牛肉地三鮮

食材明細

茄子1個、土豆1個

青椒2個、紅椒2個

小紅椒2個、蒜頭4個

鹽適量、糖一點點

陳醋一點點、雞精適量

蚝油適量

牛肉地三鮮的做法詳細步驟

1、茄子、土豆刨皮，辣椒洗凈備用。

2、茄子滾刀切好后撒上干澱粉。

3、辣椒滾刀切好。

4、土豆也一樣滾刀切。

5、鍋中放油，先炸土豆。

6、炸兩遍。

7、茄子炸好后可以放在一塊。

8、鍋中放油先炒牛肉，稍稍炒一會剷出來，再下辣椒、蒜頭、鹽、雞精、糖、醋、再下剛剛炸好的茄子、土豆、放少許水炒勻即可出鍋。

牛肉地三鮮的做法小貼士

牛肉先切好腌制，土豆先炸，茄子拍上干澱粉再炸就不會那麼吸油了。