冰箱只剩雞蛋了，能做出什麼好吃的？

冰箱只剩雞蛋了，能做出什麼好吃的？

懶癌犯了，不想出門，家裡只剩雞蛋了，如何用雞蛋做出既簡單又好吃的美食？

魔鬼蛋是一道傳統西餐的開胃菜，是蛋黃和不同食材組合在一起再次裝入雞蛋清做的蛋杯中的雞蛋沙拉菜。據說是因為常在萬聖節製作而得魔鬼蛋的名字，其實其實魔鬼蛋一點也不魔鬼，一旦試過一次簡直好吃的不能停口，這次做了萌萌噠可愛大叔黑椒魔鬼蛋，雖然我也是被它可愛的小樣萌化了，但是...還是被我幾口全部搞定進肚兒了^ ^

黑椒魔鬼蛋

全部食材：

雞蛋，火腿腸，沙拉醬，黑胡椒，白醋

製作步驟：

首先是把雞蛋煮熟，雞蛋冷水下鍋

水沸后煮5～8分鐘

把煮熟的雞蛋放入冷水中（這樣做好剝離雞蛋皮）

找一個勺子敲打雞蛋小頭的部位，不要把整個雞蛋都敲打一遍，敲打2/3就可以，然後剝離雞蛋殼，也是剝離2/3左右即可，留蛋殼底部做裝飾。

切雞蛋頭使蛋黃露出

挖出蛋黃

把挖出的蛋黃弄碎

放入切好的火腿腸碎（切得越細越好）

倒入適量沙拉醬（我三個蛋黃用了兩大勺沙拉醬）

加入現磨的黑胡椒細顆粒（黑胡椒可多放一些哦）

倒入適量白醋（一勺左右）

把所有食材攪拌均勻

把攪拌好的食材放入一個蛋糕裱花袋中

把食材擠入空蛋杯中，並想做冰淇淋頭部一樣繼續往上旋轉擠食材

用海苔裁剪出眼鏡和鬍子裝飾貼在蛋杯身上，蛋杯頭部插入薄荷或者香菜葉子做裝飾

可愛萌萌噠的黑椒魔鬼蛋就做好啦，是不是都不忍心下口呢？^_^

打開冰箱就剩雞蛋了，這得是多慘烈啊！不過還好，這道菜特別適合您這樣的人，不過應該還有米飯吧？您別告訴我連米都沒了！

這道菜就是用雞蛋做出來的，雖然看起來像攤雞蛋，但比那個好吃多了，攤雞蛋只是這道菜其中的一個步驟而已，這叫什麼菜呢，權且叫他賽螃蟹吧。

其實傳統的賽螃蟹是用雞蛋和黃花魚的肉炒出來的，但是有些麻煩，而且最關鍵的是您就有雞蛋了，就別提黃花魚這事兒了。其實做起來也簡單，調一個汁，炒好的雞蛋用汁一燴就成了，味道無敵，下飯無敵！下邊我們來看一下做法。

主料：雞蛋3個

配料：蝦皮少許

調料：醬油10克 醋15克 姜15克 黃酒5克 白糖12克 蔥少許

蝦皮剁細放打好的雞蛋中，再放少許薑末打勻。

取一隻碗，放蔥薑末，放醬油，醋，黃酒，白糖拌勻備用

炒鍋燒熱倒油，放雞蛋液大火快速炒熟后盛出來

不用刷鍋，把調好的汁燒開，把炒好的雞蛋放下去大火炒勻再撒少許蔥花就可以了。

要點：

雞蛋別炒太老，剛熟就行了，裡邊放少許蝦皮碎和薑末會使雞蛋風味更濃

這個菜不用放鹽，雞蛋里不用，汁里也不用，因為有醬油就足夠了，雞蛋非常不吃鹽，多放一點就會很咸

薑末和醋一定要多放一些，姜和醋的搭配才會讓你想起螃蟹，白糖也要多一些，這個菜的味道是有一些酸甜的，味道很厚重，非常香，下飯也好吃。

那就做個火燒雲吐司吃吧！別提多美味了！感覺像在吃雲彩！

每天早上能吃上一片像火燒雲一樣的吐司你想過嗎？其實特別簡單，只需要把蛋清打發一下，鋪在吐司上用烤箱烤一會兒就好啦！再來杯果汁，簡直美的不要不要的哈！嚼在嘴裡真的很棒的，有點像嚼棉花糖的口感，一定給你家孩兒做一次給他一個驚喜吧！

所需食材：

主料：吐司片一片 雞蛋一個

輔料：檸檬汁2滴 白糖5克

製作過程：

準備好食材：吐司一片、雞蛋一個、白砂糖5克、檸檬一個。

2.首先將蛋清和蛋黃分離放在兩個碗里，蛋清碗要求無水無油。

3.蛋清里擠入幾滴檸檬汁

4.用打蛋器打至粗泡一次加入白砂糖打發蛋白。

5.打到乾性發泡即可。

6.先把烤箱預熱140度，把蛋白抹在吐司片上中間留個坑。

7.再把蛋黃放在中間的坑裡。

8.放入烤箱中層140度烤15分鐘

9.烤好及時取出趁熱食用。

10.配上一杯橙汁絕對是快手美味的早餐呀！

小貼士

1蛋清碗一定無水無油不然很難打發好。

2烘烤溫度不要過高，烤好趁熱食用最為美味。

3不愛甜食的放鹽打發蛋清也可以的。