吃自己動手做的飯什麼感覺？你體會過嗎？學幾道吧！

一、蒜香炒扣肉

食材：扣肉、大蒜和青椒節、少許辣鮮露、美極醬油、味精、蒜汁

做法：

1、先把扣肉蒸熟了取出，入油鍋過油后倒出來瀝油，另把大蒜和青椒節，也入油鍋過油后倒出。

2、鍋留底油，倒入大蒜、青椒節和扣肉片，同時淋入適量蒸扣肉的原汁，加少許辣鮮露、美極醬油、味精和蒜汁，炒勻即可裝盤。

二、萵筍炒肉皮

食材：萵筍1根 滷肉皮300g 香菜2顆干辣椒6g 大蒜苗2顆 油40g 鹽1g 生抽10g

做法：

1食材準備

2萵筍去皮洗凈切斜片

3大蒜苗和香菜洗凈切段

4肉皮提前鹵好切成粗絲

5熱鍋倒油，放萵筍翻炒片刻，撒鹽翻炒均勻

6放大蒜梗煸香

7放肉皮混合，淋入生抽翻炒均勻

8放大蒜葉子和干辣椒翻炒均勻

9放香菜翻炒幾下，起鍋裝盤即可

三、蒜泥白肉

食材：五花肉300g蔥姜適量 蒜瓣8個 鹽少許 大料2個 生薑汁5ml 香油適量 辣椒油3ml 料酒20ml 醬油15ml 白糖3g 香醋5ml

做法：

1鍋中加入清水，放入蔥姜，蒜瓣和洗凈的五花肉。

2加入料酒大火煮開。然後關小火燜煮至五花肉熟透。

3撈出冷涼切薄片。

4取一個小碗加入醬油，香醋，生薑汁，白糖，鹽，辣椒油，香油，蒜末和少許涼白開攪拌均勻成為料汁備用。

5把切好的白肉擺盤，然後澆入料汁，可浸泡其中讓其入味。

四、香菇土豆燒黑豬骨

食材：黑豬豬骨 200g香菇適量 土豆500g清水適量 花生油25ml 大料適量 蔥15g 姜5g 白砂糖少許 老抽10ml 美極鮮10ml

鹽適量

做法：

1豬骨切塊

2香菇洗凈泡軟

3土豆去皮洗凈切塊

4熱鍋下油放入大料煸香

5加入骨頭翻炒至變色

6加入老抽炒上色

7加入剩餘的調料

8大火燒開蓋蓋轉小火燉30分鐘。

9在加入香菇蓋蓋燉30分鐘。

10最後加入土豆塊炒勻燉10分鐘即可