在茶里我找到了對抗時間的方式

《周重林的茶世界》是知名茶文化學者周重林的新作，是作者自己的喝茶體悟和思索。有深刻的洞見，也有妙筆生花，有才華橫溢，又有情真意切。本書分為四章：裝裝茶人、茶葉謠言、茶人列傳、喝茶時間、與茶艷遇。作者讀完之後，比較喜歡「裝裝茶人」和「茶人列傳」這兩章，在「裝裝茶人」中小編看到了他的行文能力，以及對閱讀者期待的精準把握，「茶人列傳」中體現了作者的文獻收集和處理的能力，當然其他的部分也是精彩紛呈。作為當代茶文化復興的見證者、參與者，周重林的書，是很有參考意義的。而小編通讀下來，喜歡作者在不經意間噴涌而出的才華，小編從《周重林的茶世界》中摘取了其中十句話，讓你感受其中的才華與哲思。

《周重林的茶世界》簽名版書影

1、香氣靠沖，顏色靠吊，茶氣嘛，靠繞了。

能喝出山頭、年份的人，最早是張岱；能品出水不同的人，更早，叫陸羽。

喝茶其實與茶沒有多大關係，長物志而已，比的是誰擁有的長物多而已。

2、坐下來，照例抄抄經書，《心經》來個七八遍，微微出汗，這個時候就可以喝茶了！但急不得，要把橄欖炭燒起，某傳承人的爐子餘光到處都會流油，京都拍賣行的老鐵壺性子更慢，台灣名家(必須曉芳)的瓷器一一擺開，巴馬水漱漱口，日式空間里有了氤氳曼妙味道，什麼母樹大紅袍、龍井十八棵都是序曲，最後出場的是千年古樹茶單株。

《周重林的茶世界》書影

3、我們往往會困惑，我們當初愛上茶的初衷是什麼？你才摸到老茶的脈，市場已經流行喝鮮；你才喝上鮮，才發現有了古樹茶；好不容易弄來古樹，卻發現大家都在玩單株，連稱斤賣都多餘，人家都在一根根數……

4、除了做茶的人，沒有人會懂這款茶。所謂懂，只是概率事件。要求喝茶人了解茶的全部的人，肯定喝太多農殘超標的茶。茶離開了制茶人，就與這個母體無關。所謂懂，是別人表達出你想說的而已，這只是一個言辭技巧問題。所謂懂茶，不過是運氣問題。

泡茶喝茶

5、要了解茶是什麼，首先要了解茶不是什麼。茶不是咖啡，不是酒，不是可樂，不是在藥店里的保健品。有選擇比沒有選擇好。喝什麼茶，用什麼器，選什麼水，穿什麼衣，干卿何事？茶與儒釋道沒有一毛錢關係，有關係的是你的認知與行為。

6、我們喝茶的時候，大部分時間都在談與茶無關的事。你所能見的茶葉世家，有時候只有一代。那種把自己做茶世家上溯到隋唐的人，百分百是喝了太多農殘超標的茶，甚至他自己的茶就是如此。

泡茶

7、消費者說茶言必談班章冰島，與這個區域產茶量毫無關係，與市面上有諸多假貨也毫無關係，這與咖啡點藍山，紅酒有拉菲一樣，他渴望的是擁有這個信息，有此認知，如果能擁有，善莫大焉，這些都與產量無關。假貨是市場需求造就，大產區需要小產區拉動。打假是工商的事。

8、也會低眉，月色溶溶。怎奈音起，心律恰恰。又遇佳人，婉轉然然。唐朝詩句，化得柴火翩翩，廬山雲霧，可及纖纖玉手。

9、茶文化並非一個學科，這些年茶熱，研究的人逐漸多了起來，但大多數人，都沒有經過專業的學科訓練，承接的還是明清以來的小品文的範疇。大約是大部分文化人對茶文化的態度，書翻一翻，儒釋道解釋幾句，裝到茶文化的框框裡面。說錯也不會錯，說對嘛？就呵呵，反正大家整體認識就這一水平。

10、太多人懂得利用歷史來增加文化籌碼，但歷史也有被架空的時候，這考驗每個人的智慧。(作者：微茶師，來源：弘益茶道美學)