蔓越莓磅蛋糕的做法

磅蛋糕紮實綿密，加上酸酸的蔓越莓吃起來不膩很有滿足感。

By 焙著樂 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 低筋麵粉 100g
• 細砂糖 100g
• 無鹽黃油 90g
• 蔓越莓果乾 30g
• 全蛋 3個
• 泡打粉 2g

做法步驟

1、黃油室溫軟化后加入白砂糖

2、用電動打蛋器打到體積變大顏色稍白

3、加入一個雞蛋攪拌均勻后再加入下一個

4、篩入低粉與泡打粉攪拌均勻

5、加入蔓越莓攪拌均勻

6、在模具里墊一層油紙后倒入蛋糕糊，振出汽泡

7、放入預熱好的150度烤箱烤60分鐘(烤箱溫度根據自家烤箱溫度調節)

8、成品

小貼士

模具中墊油紙便於蛋糕取出來。黃油要打發到位。

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