夏日氣溫高,濕度大,使人疲憊,腸胃功能減弱,多吃一些清熱解暑、生津止渴、養胃健脾的葯粥,對於健康是很有好處的。
養生食譜
蓮子粥
材料:蓮子50克,粳米100克。
做法:入鍋同煮至蓮子爛熟,加冰糖調味食用。
功效:清熱除煩、健脾澀腸、養心安神,對於夏季暑熱心煩不眠有較好的治療作用。
薏苡仁扁豆粥
材料:炒白扁豆100克,薏苡仁100克。
做法:入鍋同煮至熟爛。
功效:健脾益胃,消暑止瀉。
西瓜粥
材料:粳米100克,西瓜瓤500克。
做法:1.用粳米加水煮粥。2.起鍋前取西瓜瓤,去子切塊入粥中,滾沸數下即可。
功效:助消化、開胃口、利小便、促進新陳代謝、祛暑熱、解熱毒、潤肌膚。
芡實糯米粥
材料:鮮芡實100克(或干芡實50克)。
做法:1.鮮芡實、糯米洗凈,同煮成粥。2.加入紅糖調味。
功效:健脾調中、益腎清熱,可治療脾虛腹瀉、食慾缺乏、心煩口渴等。
茯苓荷葉粥
材料:茯苓100克研末,鮮荷葉(干荷葉亦可)250克,粳米IOO克。
做法:1.茯苓研末,鮮荷葉洗凈煎取汁,過濾。2.加入粳米煮為粥,粥濃稠時入茯苓末攪勻。3.可加入適量冰糖調味。
功效:清熱解暑、化濕開胃、涼血止血。
薄荷粥
材料:鮮薄荷30克(或干薄荷15克),粳米100克。
做法:鮮薄荷煎湯放涼,另以粳米100克煮粥,待粥將熟時,加入冰糖適量及薄荷湯。
功效:清熱解暑,適用於風熱感冒、頭痛目赤、咽喉腫痛等。
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