蓑衣黃瓜

1. 黃瓜一根洗凈，下面放兩根筷子墊底。

2. 45度斜刀切，切到底，底下有筷子，所以不用擔心切斷。

3. 小心把黃瓜反過來，正刀再切這面。

4. 切完后，黃瓜從頭到尾保持連接不斷開。

5. 環繞裝盤，灑少許咸鹽，二十分鐘左右把黃瓜出的水倒出去。

6. 蔥花，蒜蓉，干紅辣椒，生抽，陳醋，香油，白糖，混合一起，攪拌后倒入黃瓜盤內。

7. 放入冰箱冷藏，會更爽口。

8. 很好的下飯菜