曝包貝爾火鍋店食品隱患：食材「鴨血」里一滴鴨血都沒有

現在，火鍋火透了大江南北，尤其是天涼的時候，吃點熱氣騰騰的火鍋，既暖和又有氣氛。在哈爾濱想吃火鍋了，估計想到最多的應該是包貝爾所開辣庄火鍋，知名度有，分店比較多並且很有特色，但可能我們都被「套路」了，吃了假的鴨血！

據報道，哈爾濱一家工廠用牛血兌水冒充鴨血，產品直供給包貝爾所開火鍋店。記者從包貝爾火鍋店打包3份鴨血送檢，檢測結果顯示都是牛血。加工點工人稱：「送的時候已告知是牛血，但結算票子上寫的鴨血，因為餐館讓按鴨血簽。」

包貝爾曾表示：「開火鍋店首先要做到食材衛生，這是一個人的道德。

用牛血勾兌「鴨血」

工作人員聲稱：做出來的「鴨血」沒法吃，太埋汰

加工好的成盒「鴨血」

加工地點

送檢結果

完整視頻

如今啊，明星開店的數不勝數

很多明星也都有自己餐飲店

依靠冬粉經濟，帶來的收益也自然不菲

可是咱老百姓圖啥呢？

寶寶只是想吃好吃的啊

其實早在2014年，《法制晚報》就報道過，豬血浸泡福爾馬林防腐，撈出瀝干，加入工業明膠及澱粉，再經過染色，一塊Q彈緊緻、色澤鮮艷的"鴨血"便炮製完成，浙江湖州警方近日查獲1噸"毒鴨血"，作坊老闆賈某被刑拘，的新聞。據新聞報道，黑作坊日售千餘斤"毒鴨血"，每天約1萬份流向火鍋店、燒烤店......

窗前明月光，鴨血冬粉湯。

別管鴨血真假，很多寶寶們對於鴨血還是有瘋狂的執念的

✎辨別真假鴨血的方法

氣孔表面和顏色：真鴨血豆腐在未煮熟時沒有氣孔，表面光滑，呈暗紅色;煮熟後有氣孔。假鴨血豆腐在未煮熟時就有蜂窩狀氣孔，顏色更偏咖啡色。

口感：真鴨血豆腐吃起來嫩滑且有鴨子的香味，沒有明顯血腥味。假鴨血豆腐有吃膠狀物的感覺，口感很韌。

是否易碎:真鴨血易碎、不能拉伸。假鴨血由於加入了化學物質，反而有韌性，可以拉伸。

真正的鴨血的製作是鴨血放出來后，加一點鹽，過一分鐘就凝固了，用開水煮一下，血塊就做成了，不需要添加其它東西。正常凝固的鴨血顏色暗，內部粗糙有氣孔且含水少。鮮紅的不會凝固的鴨血，以及一直保持鮮紅顏色的凝固鴨血塊，表明這些鴨血不同尋常。不管是鴨血還是其它動物的血，流出后不久就會凝固，且開始變為暗紅色。

自古套路得人心

大家在吃這方面，還是遵循自己的本意就好吧

多注意點，總是錯不了的