老外發明的10道中國美食：中國人都吃不到的中國菜

前段時間，我閱讀了一篇文章，講的是從未在義大利看到的一些不同類型的義大利菜肴，那些以及這些同樣不是真正義大利菜式的橄欖園菜肴。

那麼，這不禁讓我們想到：世界上還有些什麼別的實際當地並不存在的菜式，卻在國外大獲好評呢？我們立刻想到了隨著它由東方傳入西方而不斷變化的菜。

的確，大部分之外的國度吃到的菜，追本溯源，都能指向，但是有那麼一些菜式，作料以及菜肴準備工作都是在我們這兒自創的。以下就是一些自創菜式。

左宗棠雞

左宗棠雞（英文名：General Tso』s Chicken），也稱為左公雞。1952年由彭長貴創製，託名左宗棠，其實與清末將領左宗棠沒有直接關係。

左宗棠雞是將雞腿去骨切丁，又將辣椒去籽切段，先炸熟雞塊瀝干，然后以辣椒、雞塊、醬油、醋、蒜末、薑末、蔥末拌炒均勻，最後勾芡並淋麻油即成。

彭長貴師從湘菜名廚曹藎臣，烹飪菜品表面上是湘菜，底子是淮揚菜，手法為嶺南菜，另外加上自己的創意。因此，左宗棠雞一般歸類於湘菜，也有人將之歸類為創新菜。現如今，這種甜辣口味的炒雞肉，可能是最典型的美式菜了。雖然它與湖南菜可能有著蛛絲馬跡的聯繫，據美食沙龍的說法，這道美國人民熟知並喜愛的菜式，發明於上世紀七十年代的紐約。

左宗棠雞是美國民眾聖誕節最受歡迎的菜，也是美國全年第四大最受歡迎的菜。

蟹雲吞（又稱之為炸蟹餃）

最近超級迷這個小吃！！英文叫【crab rangoon】應該屬於越南菜？？反正歪果仁都很愛點這個，以前還不屑於點呢 偶然試了一次竟然還挺好吃？！後來每次去餐館都是兩份兩份的點啊。於是自己在家琢磨了一下，味道還不賴✌️這個小吃口感是脆脆的，又有一些creamy。

事實上，這些油炸餃子裡面塞滿了奶油芝士和蟹肉，然後用前緬甸首都（現在的緬甸聯邦）的名字命名，給其招來一絲紅色意味。但是，就像食者指出的那樣，幾乎所有的人都有著乳糖不耐症。因此，這道菜不是源自。

幸運餅

幸運餅，又稱簽語餅、幸運簽語餅、幸福餅乾、占卜餅等，是一種美式的亞洲風味脆餅，通常由麵粉、糖、香草及奶油做成，並且裡面包有類似箴言或者模稜兩可預言的字條，有時也印有「幸運數字」（如用於彩票等），翻譯過的成語、俗語等。

在美國及加拿大，幸運餅乾是餐館里的一道甜點，但在真正的是沒有這樣東西的。其起源尚不清楚，但是加利福尼亞州的多個移民社團都說20世紀早期幸運餅乾就已經流行，其配方是基於日本傳統的煎餅。

幸運餅確切的起源有著爭議，但是獲得大家一致同意的就是，這道菜是在19世紀末或者20世紀初期，在舊金山或者洛杉磯，被創造出來的。根據驚人的事實，它們在出售時，被稱為「正宗美國幸運餅」。

「鴨」醬

將黑布朗洗凈，切開去核，檸檬、橙子洗凈榨成汁；將黑布朗、檸檬汁、橙子汁一起倒入微波爐專用器皿中10分鐘取出，加糖、蜂蜜攪拌均勻入爐20分鐘收干；取出用筷子略加攪拌，待果醬色澤成均勻的深紅色即可。

這種名字古怪的醬汁（有時候被稱為李子醬）是由土耳其杏子干做出來的，據NBC新聞說，這種水果干在菜中並不常見。

炒雜燴菜

在左宗棠雞問世之前，炒雜燴菜可是美國國內中餐館內大受歡迎的招牌菜。根據歷史頻道的報道，這道菜可以追溯至淘金時期的加利福利亞，當時據說這道菜是由一些大膽的餐館創造出來，以滿足那些醉酒的礦工。廚師們把剩飯剩菜一股腦地和在一起，再倒入醬油，然後把它作為「shap sui」端出來待客（在廣東話中的意思就是「雜菜」或「雜燴」）。雜燴菜館一夜之間遍布美國全國。

蛋卷

在，春卷是一道外皮小而薄，美味絕口。而在美國，它們的外皮變得又大又厚。網路百科全書和NBC一致認為：這個不是菜。

酸甜咕嚕肉

咕咾肉又稱咕嚕肉，是廣東的一道特色傳統名菜，屬於粵菜，以甜酸汁及豬肉煮成。咕咾肉作為歐美人士最熟悉的菜之一，常見於以外的唐人街的餐館。咕咾肉原始也就是最正宗的做法，據一位廣東師傅說是在裡面放的配料是廣東泡菜，做這咕咾肉的時候，就把這個廣東泡菜放一碗跟炸過的咕咾肉一起來溜就可以了。

糖醋醬的一個版本，雖然據英國時代報道說，被常用於魚肉或海鮮料理而不是肉。但是，在，它嘗起來沒有這麼甜，也沒有這麼的「膠感」。（並且可能也不是這種霓粉色。）

花椰菜炒牛肉

你在很可能看到過用大火烹炒花椰菜和牛肉，但是那是芥藍菜，實際上是一種綠葉蔬菜。食客說，那些亮綠色的花椰菜，是純種美國蔬菜。

芙蓉蛋

芙蓉蛋是一道廣東的地方傳統名菜，此菜為傳統風味，冬夏皆宜，色澤金黃，外焦香，內鬆軟，筍爽脆，酒飯皆可。

用雞蛋液與叉燒肉、筍絲、香菇、調味料等拌勻煎制而成。菜成塊狀，兩面金黃，各種副料裹藏於蛋塊之中，互相交錯，外層嫩滑，蛋香濃郁，用湯勺舀著吃，微酸回香，軟綿鮮嫩，蛋已下肚，但肉丁尚嚼，肉味和著蛋香，口感獨具一格。

這道菜複製的是一道更為精緻的用雞蛋做原料的上海菜。但是，據About網說，我們的芙蓉蛋基本上已經演變為了一種有著各種海鮮、肉類或蔬菜餡的煎蛋餅。

炒飯

和前面說過的那道花椰菜炒牛肉一樣，這道菜與炒飯倒沒有什麼原則上的不同。然而，據維基百科的消息，我們美國人喜歡放很多很多醬油，我們喜歡看到我們的炒飯變成棕色。

以上10道就是源於，如今全在全世界範圍內風靡的美食！

美食能夠走出走向世界，這是每個人值得一輩子驕傲的事！