茼蒿這麼做，沒人不愛吃，實在下飯，弄一大盤上桌就被搶光！

在古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫「皇帝菜」，茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香、有清血、養心、降壓、潤肺、清痰的功效。現代研究也發現，茼蒿含有13種氨基酸，豐富的維生素，較高量的鈉、鉀等礦物鹽，以及一種揮發性的精油和膽鹼等物質，尤其是對於老年人易水腫、食慾差、腦袋暈脹、血壓不穩有特別好的調理作用。現在我們隨便就可以吃「皇帝菜」了，今天給大家做一道茼蒿小炒肉，趕緊做起來吧！

食材：茼蒿1把，豬瘦肉1塊、蔥1節、姜1片、蒜3粒、食用油、鹽、醬油適量。

做法：

1、食材洗凈備用。

2、 茼蒿先用水洗凈瀝水，切段。

3、豬肉切絲，蔥，姜，蒜切碎備用。

4、起油鍋，放入蔥姜蒜炒出香味。

5、加入肉絲翻炒片刻，放適量醬油上色，

6、加入茼蒿，放鹽。

7、大火快速翻炒。

8、美味的茼蒿炒肉就完成了！簡單又方便，蔬菜和肉更配哦！

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