胰腺癌多是吃出來 預防胰腺癌試試這些食譜

胰腺位於腹膜后，胃的後下方，右面是肝和膽，頭部被十二指腸包繞，尾部比較細，向左上方延伸，和脾門的後下方緊緊挨在一起。據目前臨床資料統計，胰腺癌的外科手術切除率，胰頭癌為15%左右，胰體尾癌僅5%左右。而且，即使是早期能根治性手術的療效仍不理想，國內報道平均生存期為17.6個月。歐美報道5年生存率為5-15%，日本報道5年生存率為4.5%。

如此厲害的胰腺癌其實都是吃出來的。

胰腺癌是怎麼被吃出來的

臨床發現，胰腺癌的發病以男性多見，是女性的2到4倍。高發年齡在40歲左右，隨著年齡的增長，胰腺癌的發病率也隨之升高。

胰腺癌的病因至今尚未完全清楚。但研究表明：胰腺癌與生活方式有很大關係，吸煙、高脂飲食、糖尿病人群患胰腺癌的發病率明顯高於其他人群。而應酬過多的老總們生活大多很難有規律。

調查表明，喜歡吃高脂肪、高熱量食物的人，患大腸癌、胰腺癌的幾率也大量增加；家庭中常吃熏烤煎炸食品及腌制食品，患胃癌、直腸癌、胰腺癌的機率增加；食用油、高鹽食物消費增加，不但引發高血壓、心血管疾病，也產生大腸癌、胰腺癌隱患。

預防胰腺癌試試這些食譜

1、赤豆鯉魚：

原料：大鯉魚一尾（約1000克），赤豆50克，陳皮6克，玫瑰花15克。姜、鹽、綠葉蔬菜、雞湯各適量。

製作方法：鯉魚洗凈，赤豆煮之開裂與陳皮放人魚腹內。魚放盆內加入姜、鹽、赤豆湯、雞湯、玫瑰花、蒸約60-90分鐘，出籠放綠葉蔬菜入魚湯即可。

2、豬胰海帶湯

原料：豬胰1條（約100克），淡菜30克，海帶20克，腫節風15克，薑汁3克，調料適量。

製作方法：腫節風切段，裝入紗布袋，加水煎煮葯汁。豬胰洗凈，沸水內氽一下。淡菜去毛，海帶溫水泡發后洗凈。鍋熱人花生油，豬胰片煸炒，下人薑汁，加入雞清湯、葯汁、淡菜、海帶、料酒、鹽、醬油，燒沸，小火燒熟透，味精調味，即可。

3、梔子仁枸杞粥：

原料：梔子仁5-10克，鮮藕6克（或藕節10-15節），白茅根30克，枸杞40克，粳米130克。

製作方法：將梔子仁、藕節、白茅根、枸杞裝入紗布袋內紮緊，加水煮煎藥汁。粳米下鍋，下人葯汁、清水，燒沸，小火煮爛成稀粥，可加蜂蜜適量調味，即可。

4、薺菜豆腐羹：

原料：佛甲草120克，薺萊180克，豆腐200克，凈蘆筍28克，黃豆芽湯750克，調料適量。

製作方法：佛甲草切段，裝入紗布袋，加水適量，煎煮葯汁，留用。炒鍋燒熱，加入黃豆芽汁、葯汁、豆腐盯蘆筍片和鹽，燒沸，放人薺菜，燒沸，加入味精、熟花生油，出鍋即可。