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野菜不值錢,在農村的荒地上被當成雜草

野菜不值錢,在農村的荒地上被當成雜草

城市到處都是鋼筋混凝土,想挖點野菜都成了奢望,都把野菜當成了寶。在農村想吃野菜很容易,路過一塊荒地,外人看來是一片雜草,其實裡面長滿了各類的野菜。

馬齒菜是農村的桌上常見的野菜。別的野草都被太陽曬蔫了,這馬齒菜長的還是很嫩,挖來吃正合適。隨便用開水焯下,拌上一點醋蒜,吃起來就很過癮。

在農村給苦菜也叫「燕子已」,這個才特別的苦,折斷後會流出來白色的苦汁。但「燕子已」卻是敗火的好葯,用來泡水喝,涼拌最合適。

因為上幾天剛了雨,這地里長出來了一些蘑菇。在野外遇到了蘑菇別亂采,許多蘑菇都有毒。村子野外下雨就會長出許多蘑菇,連有經驗的老農都認不全。這些蘑菇看起來好幾天都沒有招蟲子,為了安全起見還是不要摘了。

村子里給地錦草也稱為小手絹,因為是止血的良藥。到野外划傷了不要怕,把地錦草揉爛敷在傷口上很快就會止血。在村子里還有用地錦草治療拉肚子的土方子,效果也很管用。

在農村蒲公英很常見,雜草多的地方就能看到蒲公英。蒲公英是在農村還有一個怪名叫做婆婆丁,蒲公英能泡水還能拌冷盤,趁著現在還比較嫩可以多挖一些回家吃。

灰灰菜最讓農民頭疼,根本除不盡,一顆灰灰菜的種子能泛濫成一片。灰灰菜的嫩葉可以吃,味道也不錯,是飢荒時候的救命菜。可惜灰灰菜是一種容易讓人過敏的野菜,吃了以後很有可能對陽光有反應。

別看這種草長滿了小刺,其實是一種可口的美味,村子裡面給這種草叫刺菜。村子裡面經常摘來刺菜做菜包,比種的蔬菜味道還好。刺菜吃的就是一個鮮字,講究的人家還會用來打餡餅。

野菜在城裡當成寶,在農村裡面卻很常見。若想吃野菜的不妨到農村來,綠色健康的野菜遍地都是,都不用花錢。

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