湄洲海鮮粥｜粥店居然也有海鮮大餐

前幾天幾個朋友說好久沒出來吃飯，說走帶我們去一家不一樣海鮮粥店。就來到將軍祠151號之8(寶成花園對面)的湄洲海鮮粥。剛開始還以為7 8個人要一起吃粥，滿奇怪的想法，到了用餐才知道原來是那樣。

湄洲海鮮粥共有兩層，一層是平民化的大廳和廚房，二層則是需要預定舒適豪華的包廂。環境滿乾淨整潔，讓人一種很溫馨樸實的感覺。店裡主營各種粥以及小吃 海鮮類食物，還有例如廈門春卷 莆田滷麵 興化炒米粉等一些特色小吃供客人選著。

入席才知道二樓有這個大包廂，居然有泡菜跟麻將桌，可惜沒湊夠四個。而且晚上的食物居然是以海鮮為主的大餐。先不說了，來個涼拌黃瓜 涼拌木耳兩碟小菜爽口開胃下。

不一會，第一道肉食鹹水鴨就上來了。有鹽水鴨之稱，簡單來講就是用鹽腌制過的鴨子。在廈門每到節假日或者有什麼慶祝的時候，家裡都喜歡去買一隻鹹水鴨回來吃。鹹水鴨咸香入味，蘸上配好醬汁吃，味道更香更好吃。

吃完鹹水鴨，緊接著莆田沿海百姓生活中一道不可或缺的媽祖平安面上場。據說每逢節假日到莆田別人家，主人都會來迎接客人煮上一碗媽祖面（媽祖面寓意著媽祖賜予的平安、吉祥、富貴、長壽的線面），表達主人的誠意和良好的祝願。線面 花生仁 紫菜 蛋皮 荷蘭豆等組成的媽祖面，色香味俱全，吃起來非常清爽，據說還有養胃的療效。

吃海鮮，怎麼能一次吃夠本呢，當然是來一盆大大的水煮三鮮。別看這一盆水煮三鮮，包含了魷魚 鮮蝦 花蛤三種海鮮加黃瓜白菜配上花椒，麻辣鮮香的味道讓大家胃口大開。作為閩南人的我，居然能吃的這麼盡興，半身都是汗。

既然是海鮮粥店自然而然不能缺少的是鮮美蝦菇粥，據說店裡的招牌!肉質飽滿的蝦菇（皮皮蝦）都是經過人工去殼處理過後,加上玉米粒和青菜連同貢米一起熬煮后，上桌前放上香噴噴的蔥油。清淡可口的鮮美蝦菇粥一鍋一個人盛上兩碗，就被消滅乾淨了。可見味道是有美味！

紅菇豆腐湯，選用甄選的紅菇（紅菇有養血、補血、強身體、有益腎虛腰痛的食療效果,價格也是一般真菇的幾倍）跟新嫩的豆腐煮成的湯色澤紅艷，香味怡人！湯頭清香 紅菇鮮甜可口 豆腐鮮嫩，趕緊多喝幾碗才是，補氣又養胃。

野生黃翅魚

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