炒肉加入這一蔬菜，能補充大量維生素和蛋白質，可惜很多人不知道

在夏日裡最難受的莫過於高溫環境下的時候，一身汗臭加上炎熱的天氣。悶得人很是疲憊！在你工作結束休息的時候人疲憊不堪一點食慾也沒有，這個時候要補充下能量。最好的辦法就是從食物中獲取，今天介紹的這個蔬菜是「茭白」茭白含有高蛋白和多種的維生素並且含有氨基酸。

搭配肉一起炒不僅能快速補充體力還能滿足口腹之慾，做法簡單口感一流是家常的必備做法。 材料：茭白4個、肉1小塊、紅辣椒1個、蒜頭3個、澱粉1小匙、胡椒粉少許、味精1小匙、鹽少許

茭白盡量買新鮮一點的，現在超市賣的基本上都是帶著包衣。

肉切成絲加入胡椒粉和澱粉抓捏一下腌制10分鐘使用

鍋熱油倒入肉絲翻炒開

再放入蒜碎與紅辣椒片爆香

最後倒入切成片的茭白翻炒，在熟的時候加入調味即可

不管下粥還是配飯，口感都是很不錯。

非常營養的一個家常菜

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