它可以搭配任何寶寶輔食，簡直是萬能，還能補鋅補鈣

寶寶隨著月齡的增加，對食物味道的要求也會越來越高。

但12個月之前還是盡量不要給寶寶加入鹽或者其他調味品，因為攝入過多的鹽分，會使寶寶體內的鈉離子濃度升高，會增加腎臟功能的負擔。

既不能隨便加鹽，又要讓輔食味道好，那一定要在自製調味品上下功夫！

我慣用的做法是用銀魚粉、蝦皮粉、乾貝松這些自製調料來提味，既不用糾結吃鹽的問題，熊孩子的輔食也變得鮮美，每次輔食里來一勺，胃口大開，順便補鈣補鋅都有了！

今天再給大家推薦一款「調味神器」鮮蝦肉鬆，口感細膩、蓬鬆、味道鮮美，相比於其他自製調料，我覺得它的味道是最！好！的！

我家小朋友不挑食，但是卻不太喜歡吃鮮蝦，用蝦松對付他是我最好的方法，每次我做好，他都會用手捏起來放嘴裡，完全忽略掉不愛吃蝦這碼事了，這就是改變食物形態帶來的驚喜！

營養分析

1、蝦含有豐富的鈣元素，寶寶吃蝦可以補充鈣、鋅等物質，有助於寶寶的骨骼發展和牙齒髮育。

2、寶寶吃蝦還可以補充脂肪酸，脂肪酸還有助於提高寶寶的注意力集中度，有利於寶寶養成耐性和集中的注意力，蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構鬆軟，水分含量較多，所以肉質細嫩，容易消化吸收，適合兒童食用，寶寶常吃有健腦功效。

適用月齡：9個月

食材準備：鮮蝦4隻、檸檬半個

烹飪時間：30分鐘

難度級別：初級

1. 鮮蝦洗凈去頭去尾。

咱們在選購活蝦時，如果蝦不時的會產生氣泡的話，就說明它是新鮮的。

如果是冷凍蝦，鮮蝦殼須硬，色青光亮，眼突，肉結實，味腥很很重；反之，如果要是殼軟、色灰濁、眼凹，殼肉稍有分離就說明蝦剛死不久。而色黃髮暗，頭腳脫落，肉鬆散的蝦一定不要購買，說明其死了很長時間了。

2. 剝掉蝦殼。

3. 用刀劃開蝦背。

4. 用牙籤挑出蝦線。

蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部一道黑線。

去蝦線是一定要做的，既是因為蝦的消化道里有髒東西，還因為蝦線影響口感，蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。

5. 檸檬切片。

6. 平鋪蝦仁上，腌制20分鐘。

放入檸檬片腌制，這樣可使蝦肉更香，味更美而且無腥味。

7. 冷水放入蝦仁。

冷水比在熱水中加熱得快而均勻，而且鮮蝦中的營養成分不會受損失。

8. 水開后，撈出蝦仁。

9. 蝦仁用刀切小丁。

10. 搗成蝦末。

11. 不粘鍋中倒入蝦仁末。

12. 翻炒，直到水分變干。

翻炒的目的就是炒干水分，所以一定要小火翻炒，大火很容易糊鍋，或者炒的太硬。

13. 倒入料理機中。

14. 打成蝦松。

這裡要強調的是一定要炒干水分后再放入料理機攪拌，沒炒就攪拌的話，會因為蝦有水分而粘連在一起，做出來的鮮蝦鬆口感不會太好。

15. 晾涼以後，密封冷藏保存，建議每次少做一點，7天內吃完。

在我看來，它可以搭配任何寶寶輔食，簡直是萬能。

無論是平時給寶寶煮粥或者麵條、雞蛋羹，還是炒菜都可以撒一點，味道變得非常鮮美。

Hi，我是輔食達人君君，平時喜歡給孩子做好吃的、營養的！

我給寶寶做過的輔食，都拍成了視頻收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》里，微信公眾號搜索「寶寶輔食達人」關注就可以查看到啦！

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