白癜風患者可以喝豆漿嗎

很多朋友都喜歡在早上喝上一杯暖暖的豆漿，來喚醒自己一天的精神和活力。這無疑是一種健康的飲食方式，不過，白癜風患者能喝豆漿嗎?有什麼禁忌呢?下面就讓我們一起來聽聽濟南天大白癜風吳文盾院長的介紹。

豆漿里含有一種成分，叫做「皂甙」，當豆漿加熱到80℃至90℃時，皂甙會受熱膨脹，產生大量泡沫，如果此時誤認為豆漿已經沸騰而停止加熱，這樣的豆漿就含有大量皂甙。它會讓人中毒，產生噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。此外，生豆漿里還有一種抗胰蛋白酶，會降低胃液消化蛋白質的能力，只有加熱至100℃才能被破壞。可見，豆漿一定要真正煮沸才能喝。

據專家考證，同新鮮豆漿相比，放置6小時后的菌落總數竟是最初時的36倍。專家指出，存放6小時后的這個菌落總數已經超標，屬於不合格的食品。鮮榨豆漿營養豐富，為細菌繁殖帶來有利條件，達到一定時間常溫下這個細菌在豐富的營養條件下會大量繁殖。因此，豆漿不能久置，為了飲食安全，要盡量做到現磨現喝。

空腹時喝豆漿，豆漿里的蛋白質大多在人體內轉化為熱量消耗掉了。飲用豆漿時若能同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。

煮豆漿時，加白糖提味較適合。紅糖在製作過程中，雖然保留較多的營養素，但它和豆漿一起煮時，會產生一種不利於消化的沉澱物質，反而使豆漿的營養效果打折。

吳文盾院長溫馨提示：白癜風患者朋友一定要保持健康良好的飲食習慣，這樣才有利於白癜風的治療。但是食療只是輔助作用，不能當作任何藥物替代治療白癜風，想要治好白癜風，儘早到正規專業的白癜風醫院接受治療,祝大家早日康復！