原料:雞翅中20個,可樂一聽,蔥段2節,姜塊2,干辣椒5個,大料2個.花椒20粒。
配料:白糖一大調羹,鹽
做法:
雞翅中洗凈,放入開水鍋氽燙10秒撈出。
炒鍋上火放油,不等油熱即放白糖炒糖色,放花椒(火要小些)。
鍋內放少許油燒熱,放入雞翅。
看到白糖融化變作黃泡沫后,迅速放雞翅翻炒。放蔥段、姜塊、大料。繼續翻炒。
感覺顏色滿意后,倒入可樂,放進干辣椒及鹽。蓋上鍋蓋中小火燜煮15分鐘。
開蓋轉大火,輕輕翻動雞翅收湯。僅有少量湯后,出鍋裝盤即可。
特點:雞翅紅亮,肉質鮮嫩,咸甜適口,老少皆宜。
小貼士:健康養身常識
一起床就喝水,改善便秘
早上喝一杯水有助於腸胃蠕動,改善便秘。常溫冷水比溫開水更能刺激腸子蠕動 ,但勿低於常溫,太冷的水反而會抑制腸蠕動。
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