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享異國美食 推薦京城十大日式料理店

享異國美食 推薦京城十大日式料理店

1、將太無二

將太無二,即:將太壽司 獨一無二。餐廳採用的新鮮生魚是源自於世界各地的無污染深海。菜品原料還有來自加拿大的頂級深海北極貝,泛著紅寶石般光澤的新鮮鮪魚,每日清晨空運到餐廳的大連海膽,口感肥腴滑嫩的三文魚腩,捕撈量極低的藍鰭鮪魚等。目前在北京有幾十家分店,可以說,稍微大型的商業中心都能看到將太無二的招牌。

吃貨點評:很有創意的料理,食材新鮮,口感豐富,造型也很炫。三文魚刺身大塊厚實,吃著非常爽。CBD壽司以紫薯為原料,不同於傳統口味,更符合人的習慣。環境挺有檔次,私密性很好,包間還可合二為一,蠻方便。

總店地址:朝陽區西大望路甲3號捷運大望路站以北100米(CBD商務區藍堡國際公寓店)

2、元氣壽喜燒

「元氣」二字,恰如其分地體現了壽喜燒的功效,吃了以後通體舒暢,充滿著濃濃的熨帖與舒適。店內的裝修和風味十足,讓人一步入就就彷彿漂洋過海到了東瀛。

吃貨點評:這裡壽喜燒的價格從200多到700多不等,選用的都是紅白紋理均勻誘人的和牛。服務員將壽喜鍋燒熱之後把牛肉放在薄油上煎熟,這個過程是一個被牛肉香味煎熬的過程。熟了以後夾起滾燙牛肉片蘸在打勻的生雞蛋里一下馬上入口,滑滑的口感和牛肉的香味讓人陶醉不已。吃完煎牛肉之後服務生會將鍋里加入壽喜燒湯底,然後把菌類、蔬菜、豆腐等等按順序放進去煮起來,一鍋香氣四溢的煮物在咕咕嘟嘟沸騰的湯中翻滾著,滿滿滲出誘人的食材香氣,再配上一杯美酒,簡直是無與倫比的享受。

地址: 朝陽區甜水園街萬科公園5號23號樓2層

3、KING大志烤肉

King大志燒肉是來自日本的連鎖日料,曾榮獲《Whenever》雜誌評選的「2015年日本人心中最受歡迎烤肉店」。店內用肉為自家特供。

吃貨點評:去過兩次。日本正宗的味道。什麼都好吃!!特別烤肉的質量很好。

地址:北京市朝陽區建國門外建華南路11號

4、溫野菜日式火鍋

溫野菜是來自日本的涮涮鍋,是日本店鋪數量最多的涮涮鍋專賣店。2000年在東京開始的第一家「溫野菜」本著「享受輕鬆,吃出健康」的經營模式,與那些高級料理昂貴的料理店有所不同,上等的肉再加上國產營養豐富的有機蔬菜,所以一經推出就被廣泛的大眾接受並追捧,成為日本品牌火鍋連鎖店最多、人氣最高的名牌企業。

吃貨點評:鍋底是番茄鍋+壽喜鍋,壽喜鍋的蘸料是日本的雞蛋,顏色就和國內的不同,據說是無菌蛋,非常鮮美嫩滑~而且不蘸雞蛋本身就已經很好吃了。

地址:東城區新中街甲3號(銀座往東第一個紅綠燈右轉50米)

5、萬葉海鮮爐端燒

「爐端燒」是日料中較為高級的料理形式,電影《非誠勿擾》中葛優在北海道尋找的「四姐妹」居酒屋其實就是一間爐端燒。相傳爐端燒最早起源於仙台地區的漁民中間,是漁民們在海灘上就地烹制漁獲的一種傳統烹飪方式,因食材的新鮮與原初本味而逐漸得到貴族的青睞,逐漸演化為在室內建造大沙盤,在沙盤中點上篝火,再將海鮮等食材串上竹籤置於爐火周圍燒烤,佐以頂級清酒,可謂極致的享受。

吃貨點評:前菜清爽,刺身入口即可化,海鮮轉烤肉,中間的清口菜也是很精緻。最後一個三文魚親子丼然後一個甜品收尾,用餐體驗很好。

地址:北京建外大街16號東方瑞景3號樓底商W-4號(賽特飯店南門東側)

6、伊豆野菜村

日文漢字里的「野菜」,就是「蔬菜」的意思。伊豆野菜村的餐廳里,都掛有一副 「一期一會」的書法,伊豆野菜村正是秉持著這樣的信念,為京城饕客奉上良心美味和優質服務。所有鍋底都使用天然有機食材精心烹制而成,美味又健康;涮肉不惜成本選擇澳洲進口和牛,肉質細嫩肉香濃郁;所有綠葉蔬菜均是經過國家認證的有機蔬菜,壽喜燒中使用的雞蛋更是嚴選高標準的可生食雞蛋。

吃貨點評:十種小菜,十種鍋底,四種肉,一份刺身,還有若干甜品蔬菜魚丸,可以吃的很滿足。鍋底一定一定要點一個壽喜燒,配著牛上腦一口吃下去齒頰留香,嫩滑又香甜。其他的肉我覺得品質也都不錯,不過沒有牛上腦這麼突出。

地址:建國路91號金地中心C座3層-L310

7、者火和牛涮鍋專門店

者火作為一家Shabu-Shabu日式火鍋店,有兩個顯著的特色:一是一人一鍋,有別於其他日式火鍋;二是只在晚上營業,彰顯了日本白領下班后的居酒文化。

吃貨點評:湯頭共四種,原味死忠自然要選昆布柴魚鍋,北海道天然昆布、日本大幹貝、柴魚片,以及煎酥后磨成粉的柴魚骨熬湯,最能襯出牛肉本來的鮮美。再蘸上餐廳自製的經典日式PONZU醬,地道口味呼之欲出。

地址:北京市朝陽區紅街大廈4號樓-101室

8、 道和牛

販售和牛的飯店很多,擁有自己專屬牧場的恐怕就屈指可數了,道和牛就是其中一家。店內的牛肉都是聘請日本的和牛繁殖專家、飼養專家,在大興的自有牧場自繁、自養,通過3代的繁殖、谷飼30個月而得到的頂級珍品。

吃貨點評:這裡的牛肉只是看紋路就如同藝術品一樣充滿美感,煎熟后裹了新鮮雞蛋的蛋液入口,滑嫩鮮香。

地址:北京市朝陽區新源里1號

9、有薰一心日本料理

食材新鮮,營養健康,店內裝飾清雅。推門而入,跨進一方幽靜天地。泛著淡淡紅色光暈的燈籠,靜靜地釋放者一股異國情調。 「原味」是日本料理首要的精神。一心的烹調方式,十分細膩精緻,從數小時慢火熬制的高湯、調味與烹調手法,均以保留食物的原味為前提。

吃貨點評:食物都挺新鮮,味道不錯。壽司現場製作,清爽適口;鰻魚飯米粒軟硬適中,鰻魚肥而不膩,搭配起來口感很好。環境清新別緻,簡約時尚。價格也不貴,好這口的可以常去。

地址:海淀區成府路35號院內(近五道口捷運站)

10、大漁鐵板燒

大漁鐵板燒是一家主做日韓料理、自助式的連鎖餐廳。美食口感好,品種多,顧客可以一邊吃一邊欣賞燒烤桌另一邊大廚的鐵板燒手藝,餐廳環境日式風格,水果和冰沙也是原味主打,裝修風格和日本小酒館一樣,裡面布置的都很日本風,進入餐廳有種異在他鄉的感覺。

吃貨點評:品種豐富,原料新鮮,只要不怕撐破肚皮,可以盡情饕餮。廚師很願意和客人溝通,經常詢問對食物是否有特殊要求;運鏟的技藝也相當精湛,尤其烹飪牛排時,火焰騰空的一剎那,讓人忍不住鼓掌。地址:朝陽區北三環勝古中路勝古家園3號樓(安貞橋東)

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