雞蛋是常吃的一道家常菜,營養豐富,價格便宜。常見的吃法一般有西紅柿炒蛋、茶葉蛋等。今天,小編在這裡給大家分享一道不一樣的吃法,這樣做的雞蛋不僅營養豐富,而且口感嫩滑,味道還超級棒。
雞蛋
美食名稱:雞蛋菠菜羹
食材:雞蛋兩個,菠菜三顆
佐料:牛奶
加入菠菜
方法:取一乾淨小碗,將雞蛋打入碗中,在雞蛋之中加入幾滴牛奶,然後使用打蛋器攪拌均勻,在攪拌過程中可以適量加入清水(涼白開),攪拌均勻后靜置十五分鐘備用。
將準備的菠菜擇凈洗凈,瀝干水分后切細切碎(一定要切得很細)。然後將切碎的菠菜加入到攪拌好的雞蛋液中,使用筷子繼續攪拌,使菠菜均勻的分散在雞蛋液中。之後鍋中加水,點火,將雞蛋液放入鍋中,大火燒開之後繼續蒸三至五分鐘,出鍋即可食用。
攪拌均勻
功效:菠菜屬於綠色蔬菜,除了含有多種維生素之外還含有各種對身體有益的微量元素,並且菠菜的鐵含量也非常豐富,常吃菠菜可以治療貧血等癥狀。另外,菠菜還含有大量的膳食纖維,膳食纖維可以促進腸道蠕動,經常食用菠菜可以治療便秘,預防腸道癌。
菠菜雞蛋羹
雞蛋含有多種對身體有益的蛋白質,並且雞蛋內的蛋白質極易被人體所吸收,經常食用雞蛋可以補充身體營養物質,調節體內氨基酸含量,對人體的健康有很好的促進作用。
菠菜雞蛋羹
小竅門:菠菜雞蛋羹做法簡便,快捷,但是,在酒店中吃與在家中吃味道相差卻很大,這是為什麼呢?小竅門主要有以下幾個。第一,雞蛋在攪拌過程中一定要邊攪拌邊加入少量清水;第二,雞蛋羹加入幾滴牛奶,這樣蒸出來的雞蛋羹特別爽、嫩、滑。第三,蒸雞蛋不要再加味精等調味品,因為雞蛋本身具有鮮味,加入味精反而會掩蓋雞蛋本身的味道.。
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