這家新加坡的湖南菜，把我吃爽了！

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一直聽說公司附近的高檔商場里，有家湘菜館~最近加班加到頭昏腦漲、茶飯不思的我們，必須抽空去品嘗，就指望這家名號「國色天湘」的五星名廚菜品，點燃我們的味蕾啦！

去之前，就聽說這家的主廚唐師傅曾是五星級酒店的總廚！一問之下，才知道人家是常德人，在長沙做了20多年，應了老闆邀請才遠赴新加坡~這麼地道的主廚，感覺今天吃到的湖南菜，必須美味有木有！

店裡環境相當別緻，虧我們特意錯開飯點去吃，要不然估計還得等會兒，簡直餓到爆炸有木有！

曾經覺得新加坡川菜、湘菜館子比較小，油煙氣十足，但是這家店卻有種咖啡館的感覺，吃完也不會身上一股油膩的味兒，特別適合在CBD工作的我們。

先點小菜上桌：

鹽水毛豆

糟鹵毛豆配上微辣味兒，非常開胃。這種小菜的意義，就在於挑逗味蕾，為著接下來的大菜們做準備！

小炒黃牛肉

聽到「黃牛肉」三個字，腦海里估計會自動腦補「老黃牛」的形象……這肉，難道不會很老嗎？

結果一嘗之下，完全想錯了。牛肉不是經過嫩肉粉人工處理出來的嫩，而是切得很薄、炒得很嫩，再配上香菜碎、小紅椒，香辣鮮美地一口下去，超滿足！

竹籤蝦

老遠就聞到了竹籤蝦的香味，一上來果然色香味俱全，格外誘人。

這道菜是把蝦肉串在竹籤上炸過之後再調味，雖然後面又撒上了辣椒之類的香料，卻一點都不「潮」，炸蝦還是保留著從殼到肉都脆彈的質感。

不過這樣唯一的缺點是，串在簽子上不太方便吃乾淨~

酸菜牛腩燉粉

老早就聽說過了常德燉粉的美名，既然來吃湘菜，大家免不了要點一份體驗下！

牛肉選用的是牛腩，切成片之後放在酸菜高湯里熬煮，湯里還能看到不少泡椒~

忍不住還沒下粉就夾了一塊牛肉、舀了小碗湯出來喝，牛肉酥嫩、連湯都很鮮！這個湯並不是用調料衝出來的，而是牛肉燉出來的湯，一喝就停不下來~

只不過，雖然加了泡椒，湯頭並沒有太過勁辣，讓我有點意外，趕緊多喝了兩碗。

之後就把粉放進去一起煮~！

吸滿了牛肉味的粉軟爛卻不糊，又是另一種感覺的美味。

剁椒魚頭

終於到了今天的主菜，這一大盆魚頭擺上來還是非常驚艷的！

關鍵是魚頭好大，可能這條魚起碼有一半的重量在魚頭上了。

小夥伴拿手比了下，這不是一點的大……感覺好幾個人吃，才能吃得精光！實在是要感嘆下老闆的大方了，畢竟在CBD這種地方，飯店菜量都是怎麼「精緻」怎麼來的。

魚肉非常新鮮彈嫩，一邊吃還可以把配的麵條放進魚肉的剁椒湯汁里涮一下，鮮得眉毛掉！

只不過，作為一個嗜辣星人，今天菜的辣度還沒有完全驚艷到本座。對於一個純種南方人而言，吃湖南菜吃到渾身是汗、辣得斯哈斯哈才是一貫印象~ 這麼一看剁椒，是不是少了一點？

一問之下，才知道不少到店常吃飯、久居本地的華人常提意見「飯菜味道很好，就是有點太辣了」，店家才順應要求調低了菜的辣度。人家說啦，「辣星人」們如果對自己的嗜辣本領有信心的話，點單時可以要求加辣。

如果覺得還不夠爽、想要自己回家模仿一下店家的高水準的話，可以考慮買一桶剁椒哦！

最後我們還應了湖南老友的要求，點了一份

糖油粑粑

雖然這道甜品的名字和樣子，我們都從來沒聽說過

，但是一口下去，簡直驚艷！

雖然又有油又有糖，口感卻並不膩味齁甜，而是清爽的甜香，糯米的感覺也並不是過於粘牙，而是珍珠奶茶里的珍珠一般Q彈滑口！

聽說為了熬制這種「糖油」，要用特殊比例調和水，紅糖，和油，才能在熬煮加熱之後不會炸開，手藝還是非常講究的！

連吃兩塊還覺得不夠，直到朋友勸我「再吃得胖個20斤！」我才依依不捨地放下筷子……（當然，我還是要辯解一下的：這款甜品不是炸的，而是煮的，好歹是比較健康的！）

萬萬沒想到，以香辣出名的湖南菜，甜品竟然也如此驚艷~

聽說，連海泉都來這家店吃過，看來這位歌手兼職大吃貨確實會吃！

最吸引我的是，聽說他家還有全島唯一一家湖南菜自助，每個人最低只要32新幣就能吃到超爽的湖南菜，聽上去超有吸引力。下回公司搞活動，不用說就找他家啦~

剛坐下的時候，老闆就提醒我們，只要在國色天湘的官網（www.guosetianxiang.sg或點擊頁底【閱讀原文】）註冊會員，就可以拿到高達60新幣獎勵（這老闆也太實誠了吧！），會員可以積分享受折扣、兌換菜品、網上訂桌提前點菜和叫外賣。

驚喜優惠

說了這麼多，當然要有優惠啦！只要憑這篇文章去國色天湘吃飯，就可以享受85折！如果吃的時候，現場拍照發朋友圈標明「國色天湘」，更可以獲得75折。

（PS：折扣有效期：7月31號到8月13號，折扣不適用於酒水、促銷商品、自助和特惠套餐。不能與優惠券及其他折扣同時使用。）

國色天湘地址：

100 Tras St, #02-14A（郵編079027），也就是100 AM商場（與Amara酒店同樓）2樓~

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