夏天要吃清爽的甜點, 不加油, 不加水, 好吃到尖叫, 大口吃也不胖

夏天馬上來了，愛吃甜點的姑娘們，此時也總是不敢多吃，怕失去自己的魔鬼身材。

是哦，有沒有好吃又會發胖的甜點呢？

有，這裡有一款很好吃的蛋糕，不加一滴油，口感細膩清爽，完全可以與蛋糕店的芝士蛋糕媲美，但是熱量大大降低，成本也便宜，關鍵是好吃還不發胖啊！

這麼好吃，又沒有壓力的蛋糕，就是無油優格蛋糕，沒有乳酪蛋糕的脂肪和熱量，卻有著同樣清爽滑膩的口感，濃郁的奶香和入口即化的味覺享受！

尤其是冰箱里冷藏過，那種冰涼細膩的口感，在炎熱的夏天，絕對是一種最美妙的享受，一個真正的吃貨，是無論如何都不會錯過的。

做法很簡單，只不過，需要一點點耐心。低溫水浴，慢慢烤，但是，如此健康的美味，是值得花時間去等待的。去試試吧，就在周末，等待一場美食的盛宴！

材料：低筋麵粉70克，玉米澱粉20克，雞蛋3個，濃稠優格200克，細砂糖50克，檸檬汁或白醋幾滴

做法：

1.蛋黃蛋白分開。其中蛋黃加入濃稠優格，攪拌均勻。

2.篩入低粉和玉米澱粉，攪拌均勻。

3.至攪拌成如圖細膩光滑，蛋黃糊製作完成，一旁備用。

4.蛋白加幾滴檸檬汁或白醋，分三次加糖，打發至大彎鉤狀態。

5.蛋白分三次加入蛋黃糊中，用翻拌和切拌的手法攪拌均勻。

6.把攪拌好的蛋糕糊放入模具中，八九分滿即可，多餘出一部分我放入了一個迷你小蛋糕模具中，輕震出大氣泡。

7.預熱好的烤箱中把烤盤加滿水，放入模具，110度80分鐘，轉120度20分鐘，關火，在烤箱中燜30分鐘再取出。（每個烤箱溫度不同，我上面的溫度是我的烤箱的設置溫度，感覺實際溫度比設定溫度偏高20度的樣子，你需要根據自己烤箱溫度調整。）

8.倒出脫模。放冰箱中冷藏后食用口味更佳。 小貼士，優格是指超市放冰箱那種，不是指乳酸菌飲料。

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