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橄欖油的食用方法,可炒菜可煮湯提味

橄欖油的食用方法,可炒菜可煮湯提味

橄欖油是現在餐桌上用的比較多的一種調味品,比起其他食用油來說,橄欖油相對更加安全健康美味一些。隨著社會的進步以及經濟的發展,橄欖油深受人們喜愛。橄欖油的食用方法有哪些?很多人還是不太了解的。

1、直接生喝

早晚各一次,每次8-10ML,長期飲用有益於降血壓、血脂、預防腸胃疾病,可以緩解便秘,減少動脈血酸的形成。也可以加入牛奶、優格、蜂蜜或果汁等一起服用。

2、清炒

特級初榨橄欖油是純天然食品,具有獨特的橄欖果香味,口感豐富,突顯原汁原味,無論是清炒蔬菜還是肉類料理都非常合適,是時尚健康用油,長期食用更有益於身體健康。

3、煮湯

橄欖油很強的提味功能,而又不「喧賓奪主」。在做完湯后滴上幾滴橄欖油能使湯生色不少,口感爽滑,清香不油膩。

4、煎、炸

橄欖油的高抗氧化性能和很高的不飽和脂肪酸含量使其可經受多次加熱,不易氧化,烹制的菜肴色澤鮮亮,很大程度上保留了食物的營養。

因橄欖油加熱易膨脹,用量可比其它食用油少約三分之一。另外橄欖油炒菜無需預熱和熗鍋,而且油煙少、不易粘鍋。

5、火鍋拌料

在火鍋拌料中加入橄欖油,調勻,就能在食用傳統火鍋時,享受到橄欖油的美味。

6、涼拌

橄欖油是最好的食用油,涼拌各種家常菜、色拉、色澤鮮亮,風味清爽,用於中式涼拌更能表現其清淡的芳香。

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