荷蘭豆胡蘿蔔炒臘腸

荷蘭豆、胡蘿蔔營養價值高，風味鮮美，清新爽口，並具有延緩衰老、增強機體免疫力、美容保健等功效，深受人們的喜愛，配上臘腸的甜咸鮮香融入其中，相互襯托，互為滲透，味道更鮮、更美。

主料：臘腸200克、荷蘭豆200克、胡蘿蔔1個

輔料：花生油15克、鹽1小勺、蒜5瓣、西紅柿2個、雞精1小勺

做法：

1、將荷蘭豆洗凈、摘凈，臘腸、胡蘿蔔、西紅柿、蒜切片，備用。

2、熱鍋放油，放入蒜爆香，放入胡蘿蔔翻炒至半熟。

3、放入荷蘭豆翻炒至變色，加鹽調味。

4、放入臘腸翻炒至變透明。

5、放入西紅柿翻炒幾下，調入雞精，翻炒勻。

6、起鍋，裝盤。

小貼士:

胡蘿蔔要用油充分煸炒，這樣可以促進維生素的吸收。

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