白相城隍廟，老底子的上海記憶！

老一輩有這麼一句話

「有城隍廟，上海就有七百年歷史；

沒有城隍廟，上海只有一百年歷史」

在很多老上海人的記憶里

城隍廟曾是許多老上海人孩提時的樂園

如今上海城隍廟名聲更大了

成為城市旅遊的一張名片

來到上海，必須去一次城隍廟！

儂還記得兒時的老城隍廟嗎？

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距今已經近600年歷史的城隍廟

真是歷史非常悠久了

在國內外都享有盛名

上海的城隍廟與其他地方的城隍廟不太一樣

因為它是由金山神廟改建而來的

前殿祭祀的是金山神漢大將軍博陸侯霍光神主

正殿供奉著城隍神明秦裕伯

1937年，民眾又將清代民族英雄陳化成入祀

形成「一廟三城隍」的格局

再加上閻王、觀音、財神、月老等各路神靈

一年到頭，宗教節目層出不窮

歷史上城隍廟曾三次受戰亂重創

1922年到1924年間又三度遭遇大火

整座廟宇幾乎化為廢墟

抗戰爆發后，隨著上海的淪陷

城隍廟一帶市井蕭條

直到上世紀50年代

廟會才逐漸「香火重燃」

各方生意人和藝人紛紛雲集日益熱鬧

提到「白相城隍廟」

老底子上海人一定記得

廟門口高聳入雲的旗杆

九曲橋、豫園大假山

還有小動物園裡的鸚鵡學舌讓人捧腹大笑

頭條菌今天帶大家回憶一下

上海老街

上海老街原名方浜中路

西起河南南路，東至人民路，全長825米

這裡彙集了一批上海最早的錢莊、金店、

銀樓、酒肆、茶館、戲樓、商行

一直是連接十六鋪(小東門)

城隍廟和豫園地區的人流走廊

路的兩端立有「上海老街」牌樓

那四個字還是汪道涵題寫的

在這裡能真切的感受到上海老城廂的風貌

方浜路周邊的小巷裡還有成片成片的老房子

有石庫門，有棚戶房

還有帶老虎窗的舊式閣樓

彷彿回到百年前上海的繁華集市

野糊臉

小辰光一定記得城隍廟裡賣的京劇臉譜

現在是叫京劇臉譜

小時候都是叫「野糊臉」

賣五顏六色京劇臉譜的攤頭

一個一個路過就不想走

最受歡迎的有張飛、關公、曹操

還有孫悟空、唐僧、豬八戒等

這種「野糊臉」老早也不是塑料做的

而是用硬板紙做的

兩側有橡皮筋可以掛耳朵上

現在怕是買不到了

看西洋鏡

除了野糊臉

城隍廟好玩的老古董還有看西洋鏡

一個柜子

上面有三四個小孔

前面一條長凳

聽著攤主邊敲鑼邊吆喝

一分、兩分錢就能看了

有《林沖夜奔》、《武松打虎》

以前沒電視沒電影

看看西洋鏡就當是看個小電影了

半個世紀過去了

如今的城隍廟裡也有西洋鏡的身影

想不想再去重溫兒時的歡樂？

溜兔子

上海的小囡肯定不會忘記

小時候每逢元宵節

小都喜歡「溜兔子」（拉兔子燈）

兔子燈都是手工紙糊的

溜兔子的時候小心翼翼

一不小心翻掉了

兔子就被燒了

現在應該很難買到紙糊的兔子燈了

大部分都是塑料做的

更多新奇的通電彩燈取代了阿拉小辰光的記憶

小商品王國

老城隍廟可以說是玩具的集散地了

扯鈴、汪汪鈴、寶劍、木頭刀...

大概有三四百種孩子們喜歡的玩具

尤其是十八般武藝中的刀和槍

價錢不貴，東西又吸引人

很多小孩走到玩具攤前就賴著不肯走

在城隍廟買到心儀的玩具

回家后就成了夥伴們共同玩耍的弄堂遊戲

九曲橋

到了城隍廟就不能不走一下曲曲折折的九曲橋

民國時期

九曲橋已由原來的木製改為水泥柱了

如今九曲橋的橋面是花崗石板

每一彎曲處一塊石板上均雕刻一朵季節性花朵

如正月水仙、二月杏花、三月桃花……直到十二月臘梅

並在九曲橋頭尾的兩塊石板上各雕刻一朵荷花

據說走完九曲橋

一年四季都有好運

所以一定要到這裡走一走！

湖心亭茶樓

1986年10月

英女王伊麗莎白二世訪華來滬期間

在湖心亭茶樓二樓

靠近東窗的一張紅木圓桌旁就座

她被古典園林和廟市風光所吸引

連聲說：「這兒的風景真美！真美！」

豫園

「白相城隍廟」不能忘了一個好去處

就是豫園

豫園是上海迄今保存最完整

規模最大、歷史最悠久的江南古典園林

漫步其間

隱沒的角落都可讀出歷史的細痕

曲徑通幽處儘是濃濃的古典味

「雅俗共賞，老少皆宜」

正是「白相城隍廟」的精髓所在

白相城隍廟當然少不了城隍廟的美食，對於城隍廟的美食，沈嘉祿先生曾寫過：假如沒有小吃，城隍廟的歡樂氣息將會減少許多，特別是在今天，經過歲月淘洗而沉澱下來的數十種上海小吃已經構成了一種城市記憶。

五香豆

「一粒入口，回味無窮」

這是老城隍廟裡70多年的味道

響噹噹的豆

是上海人童年記憶不可或缺的道具

是上海人和外地人白相城隍廟不可不嘗的休閑小食

入口甜，甜中帶咸，細嚼又有豆香味

說是奶油五香豆，但其實是鹹的

奶油不過是因為蠶豆加鹽和各種香料燒煮而成

出鍋冷卻后表面會泛起薄薄鹽霜

看起來像冰糖奶油~

現在大多數人都還是會說

「不到老城隍廟嘗嘗五香豆，就不算到過大上海！」

梨膏糖

「一包冰雪調梨膏，二用藥味重香料，

三楂麥芽能消食，四君子能打小囡癆，

五味子玉桂都用到，六加人蔘三積草，

七星爐內炭火旺，八面生風煎梨膏，

九制玫瑰香味重，十全大補有功效。」

這首民謠所描述的就是梨膏糖

作為上海聞名的老字號，

梨膏糖除了止咳化痰、潤喉清肺的功效外

它象徵著的

是那些個關於老上海的回憶

蔥油開洋拌面

一碗越拌越香的蔥油拌面

蔥油拌面，用最簡單的食材做出來的美食

是上海寧一輩子都割捨不掉的情誼

剛煮好的面，放上一撮蔥花，淋上熬熟的蔥油

油爆的蔥香和筋斗入味的麵條

蔥都炸得脆而不焦

面也是有嚼勁的

標準的老上海口感

桂花拉糕

綠波廊的桂花拉糕很綿密

色澤玉白，香甜糯滑

外觀就已經非常吸引人了

老上海的點心就是精緻

不粘牙，甜味正好

白相城隍廟一定不能錯過這美味的點心

眉毛酥

外形纖巧猶如一道彎彎的秀眉

外層酥皮層次清晰，輕脆細緻

內餡有豬肉絲、香菇絲、冬筍絲

一口咬下去

鬆脆的酥皮與鮮美的餡料在口中交融

製作的非常精緻

讓人愛不釋手，不忍下口！

素菜包

松月樓的素菜包是出了名的好吃

素菜包里除了青菜外還有豆腐乾

青菜碧綠而爽口

豆腐乾嫩黃而柔軟

比例搭配的剛剛好

又帶了一點點上海人喜歡的甜味

完美的襯托出素菜包的鮮香

外皮不是特別白

雖然皮有點厚，但是特別鬆軟

又很好的吸收了內餡的湯汁

每次去買都要排隊，非常火爆！

南翔小籠

滬上最知名的小籠店

已經有百年歷史

南翔小籠包製作精細

最獨特的是要用隔年老母雞燉湯

再和豬肉皮煮在一起

然後做成皮凍，拌入餡內！

這裡的鮮肉小籠肉餡新鮮

皮薄餡兒多，咬上一口滿口湯汁！

蟹肉小籠也是特別嗲

肉餡飽滿緊實，蟹肉味濃郁！

寧波湯糰

豫園城隍廟遍布老字號小吃店

很多吃食都是老上海人心中念念不忘的存在

寧波湯糰就是其中之一

皮糯餡足，糖的鹹的肉的，隨意選擇

個個都是團乎乎的小胖子

也許別的地方有更好吃更多種類選擇的湯糰

但是來這裡吃的可能更多了一份情懷！