近期,山東省食品藥品監管局組織的食品安全監督抽檢結果顯示,所抽樣品中有3批次畜肉克倫特羅不合格,原衛生部整頓辦函〔2010〕50號文件中將克倫特羅列為非食用物質,在畜肉中應不得檢出。
國家食品藥品監督管理總局發布的解讀顯示,克倫特羅屬β-受體激動劑類藥物,俗稱「瘦肉精」。該類藥物能夠促進動物體蛋白質沉積、促進脂肪分解抑制脂肪沉積,提高瘦肉率。
使用克倫特羅會造成什麼危害?
非法使用克倫特羅會造成其在畜產品中殘留,影響畜產品安全,進而對人體產生毒副作用。依據《居民膳食指南(2016版)》,成人每天推薦食用畜禽肉類總量為40~75克。按照每天食用75克畜肉計算,畜肉中的克倫特羅含量超過3.2μg/kg,便會對人體健康造成影響。
畜肉中檢出克倫特羅原因
食葯監總局表示,畜肉中檢出克倫特羅的原因,可能是畜類食用了含有克倫特羅的飼料。
消費者如何辨別含有瘦肉精的豬肉?
專家建議
首先要看肉的顏色,如果肉的顏色異常鮮亮,那往往可能含有瘦肉精;第二是看肉和脂肪之間,若能流出顏色淡黃的液體,那就有含瘦肉精的可能。
「安徽消費」是消費者報(國家工商總局主管、中消協主辦)旗下安徽中消報新媒體專業微信公眾號。播報權威新聞 傳遞監管信息
維護百姓權益 引導科學消費
報料郵箱:[email protected]
地址:合肥市寧國路112號省工商大廈