孕期食譜 山藥魚片湯的做法

山藥魚片湯的做法

1.準備食材：鰱魚適量、山藥1根、食鹽適量、蔥適量、澱粉適量、胡椒粉少許。

2.步驟1：山藥洗凈，去皮切片。

3.步驟2：大蔥、生薑洗凈切片，花鰱魚片用干澱粉、鹽調味。

4.步驟3：起油鍋，蔥薑片爆香，加清水煮開。

5.步驟4：先放入山藥片煮3分鐘左右。

6.步驟5：再放入魚片，滑開，再煮2分鐘。

7.步驟6：魚湯用鹽、胡椒粉調味，最後撒入香蔥末即可。烹飪小貼士鯽魚煎過可以去腥，鹽一定要最後放，不然蛋白質會凝固，湯沒那麼白。

山藥味甘而性平，具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。而鰱魚味甘、性溫，有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功效，是溫中補氣養生食品。鰱魚所含蛋白質質優，並且含糖多、脂肪少，所以吃起來鮮嫩而不肥膩。

推薦人群：備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人群：嬰兒