可樂雞翅你吃過, 那可樂虎皮蛋你吃過嗎?

說到這雞蛋，做法可是不勝枚舉。其中虎皮蛋格外引人注目，什麼是虎皮蛋呢？就是外表炸起酥皮猶如虎皮一般，湯汁蘊含其間，食之，酥脆嫩滑皆在口中，令人喟嘆其美味。

那麼，可樂虎皮蛋又是什麼呢？原來它在虎皮蛋大軍中異軍突起，跟其他妖艷賤貨都不用，用的主料居然是可樂。吃過可樂雞翅的你是否想要試試可樂虎皮蛋呢？讓我們一起來打開新世界的大門吧！

準備食材：

雞蛋（鵪鶉蛋）、可樂、生抽、老抽、水澱粉、鹽

香料：

香葉三枚、花椒兩克、桂皮兩克、山柰兩個、大料三個

製作方法:

首先將蛋以白煮蛋方式煮熟剝皮；

準備調料香料入鍋，再將老抽、生抽、鹽入鍋燜煮直至飄香；

另起油鍋燒熱，蛋入鍋炸起酥皮，將油瀝干；

將蛋放入煮調味汁鍋中繼續大火熬制入味，待湯收汁，倒入水澱粉勾芡，將其包住蛋；

繼續小火熬制會兒即可出鍋。