常吃餃子卻不知道怎麼包?或者只會基本的包法?想不想換個新包法,今天,小編就露一手,大家都一起學起來吧!
銅錢餃子
原料
麵粉500g、水200g、鹽半勺、餡料100克
1
麵粉加鹽拌勻
再慢慢加水和成光滑的麵糰
麵糰盡量和硬一點哦
讓其醒半個小時
2
將麵糰揉成圓形的長條
切成均勻等份的小劑子
接著擀成中間厚,邊緣薄的餃子皮
3
放餡料啦
不過餡料要放少一點
對摺后捏緊
互相壓著擺成圓形
再將邊緣捏緊
4
如果你心靈手巧
還可以捏出穗狀的花邊哦
一口吃4個
真是舒坦啊
牡丹餃子
原料
麵粉500g、水200g、肉餡100克、熟蛋黃4個
1
麵粉加開水和成麵糰
揉成劑子,擀成圓皮
放肉餡
均分五點向中心捏在一起
相鄰的兩邊再次相粘合
就形成了梅花蒸餃
每片花瓣上剪兩刀,就形成了牡丹蒸餃
2
將搗碎的熟蛋黃
用小勺子放入五個空圓孔裡面
再放入蒸籠蒸熟就可以啦
蝴蝶蒸餃
原料
麵粉500g、水200g、肉餡100克
1
麵粉用水和成麵糰
揉成劑子后擀成圓皮
將麵皮的兩邊折上來
留下一小邊不折
將麵皮翻過來,放餡
將肉餡包起來
兩直邊往中間捏起來
如果你厲害,還可以捏出漂亮的花紋哦
2
將沒折起來的那邊捏做眼睛
接著將底下的邊邊翻過來即可
蝴蝶蒸餃就做好啦
金魚餃子
原料
麵粉500g、水200g、餡料100克
1
麵粉用水和成麵糰
揉成劑子后擀成圓皮
將餡料放在靠邊的地方
將有餡料的那邊捏起來
沒餡的那邊捏做金魚的尾巴
用手指捏出金魚眼睛
再用擀麵杖擀出尾巴即可
2
用剪刀修剪出魚尾巴的形狀
或是用牙籤壓出魚尾巴的紋路
最後拿兩顆小石榴籽做眼珠子
金魚餃子做好啦
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