餐飲設計你不知道的事 | 餐飲空間設計≠真的空間的設計

自古民以食為天，人們對美食的要求已經不再局限實物本身，反而對飲食場所的空間環境的要求越來越高，於是逐步形成了餐飲空間設計。

餐飲空間從一開始就不能僅僅是當做一種真的空間的設計

我們通常對餐廳的回憶，除了菜品的味道外，還有其整體環境格調所帶來的就餐感受。一個有著良好品質的餐廳，首先能夠恰當地處理餐廳內部各個功能空間的關係，具體反映在營業區和加工區、前廳和廚房的關係上。

餐飲空間的各個部分之間按照某種特定的關係有機結合在一起，和其他複雜的系統一樣，餐廳的運作需要各部分運行準確無誤，它就像一台高速運轉的計算機，出了一些必備的硬體，還必須配備能夠與之兼容各種軟體。餐廳各個部分的配合也是一樣，直接面向顧客服務的前廳和決定菜品品質的廚房，這兩者缺一不可。

如同原稿繪畫中處理整體與部分的關係一樣，餐廳中的空間不僅要扮演好各自的角色，還要在餐廳中發揮整體作用，兩者有效配合，才能打造高效的餐飲空間。

金楓榮譽餐飲設計團隊專業級，行業經驗豐富，解決就餐環境功能布局雜亂無章的問題，打造實效的功能布局，促使餐廳高效運轉，提升餐廳銷售業績，實現盈利。

營業空間和廚房的設計不僅要遵循這個餐廳的設計理念，還要彼此分工協作，如果前廳的設計不支持投放的設計或者廚房的設計沒有表現出前廳的設計理念，都會導致設計的失敗。

要想讓理念、菜品和設計完美融合，關鍵在於確定前廳和廚房的具體設計元素之前對整個設計理念和菜品內容進行細緻深入的市場調研和分析。

金楓榮譽餐飲空間設計團隊，不追求華而不實的設計，深入研究餐廳的主題和菜品，洞察消費者心理，提煉餐廳的精髓，設計與菜品賣點等相符合的最佳視覺體驗，打造客戶滿意的設計方案，提高品牌檔次，讓其在眾多餐廳中自然脫穎而出。