聞著都流口水的下飯美食，麻辣鮮香超過癮！

天氣影響心情，同樣也會影響食慾。夏天吃什麼最過癮，最得勁？當然是川菜式的重口味，不管什麼都麻辣鮮香，讓人流口水！

天太熱，容易感到煩悶，就正好適合吃這類營養的海鮮——花枝足。它富含抗疲勞、抗衰老的美麗因子，尤其適合體質虛弱、氣血不足的小孩老人和婦女。味游美食認證達人@松鼠魚77，帶來一份麻辣鮮香的下飯美食，花枝肉質緊實，柔韌十足，只需十多分鐘就能搞定這道快手美食。好吃到，剛上桌就被全家人瘋搶！

鮮香麻辣花枝足

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主料：

花枝足1條

郫縣豆瓣醬1大勺

輔料：

洋蔥、紅蘿蔔、蔥、姜

大蒜、麻椒、干辣椒、生抽、鹽、糖

步驟：

準備好食材

花枝足自然解凍，清洗乾淨

切成連刀片，上面切片，底部相連

註：如果刀工不好，可以在花枝足底部墊兩根筷子，也可以根據個人喜歡切成片、條、塊

洋蔥切絲，紅蘿蔔切片，姜切片，蔥切斷，拍松，大蒜用刀拍松，郫縣豆瓣醬剁碎

鍋加水燒開，放入幾片姜、料酒，下入花枝足過水焯20秒，撈出備用

熱鍋涼油，下薑片，蔥段，蒜瓣炒香，下入干辣椒、麻椒煸炒出香味

下郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油

放入洋蔥紅蘿蔔，煸炒均勻

放進花枝足，翻炒幾下

加入少量鹽調味，加入一勺糖提鮮。烤箱提前預熱上下火175度10分鐘

翻炒均勻后，盛出倒在鋪了油紙的烤盤上

送入預熱好的烤箱，中上層上下火175度8分鐘即可

註：時間和溫度僅供參考

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