痛風降酸，你該喝綠茶還是喝紅茶？

茶是東方人種特別是國人喜愛的飲料。很早以前，古人就發現茶不僅可以作為飲料，也可以作為藥材治療疾病。不過，對於痛風和高尿酸血症患者來說，茶對不同的人群卻有不同的影響，這是怎麼回事呢？

從嘌呤的含量來說，茶屬於低嘌呤的鹼性飲料。茶多酚（主要是兒茶酚）是茶的主要化學成分。研究表明，5種茶的兒茶酚具有抑制肝臟黃嘌呤氧化酶，降低血尿酸的作用。飲茶與血尿酸呈負相關可能與茶的利尿和抗氧化活性有關。此外，茶的攝入與高尿酸血症及痛風發生風險之間的關係取決於飲茶的種類。

最近的一項研究發現，飲用綠茶呈劑量依賴性的增加高尿酸血症和痛風的發生風險。這可能與經常飲用綠茶影響睡眠，導致內分泌代謝紊亂有關。此外，綠茶傷胃影響脾的運化，也可能會影響尿酸在體內的代謝。而在男性和女性，飲用紅茶最多者可分別降低血尿酸9.4%和7.1%。不過，這些數據可能還需要更多的樣本來證實。

茶葉降酸的可能機制包括：茶葉中的咖啡因及其代謝產物競爭黃嘌呤氧化酶，能夠模擬別嘌醇的降酸機制；茶葉中含有許多不同的抗氧化物質，能夠減輕胰島素抵抗，增加血尿酸的排泄；茶葉中的多種微量元素也可促進尿酸的排泄。

除了茶葉之外，茶色素和茶樹根也可用於痛風的防治。茶色素是從茶葉中提取的一種多酚類物質，其主要成份是茶黃素、茶紅素和茶褐素。茶色素即祛除了茶葉中的咖啡因成分，免去了興奮、少眠的作用，保留了其利小便的功效。

國內外均有研究報道，茶色素的主要藥效作用是其具有較強的抗脂質氧化，能夠消除氧自由基，有良好的抗高尿酸血的作用，對關節疼痛紅腫等癥狀的改善也較明顯。不過，茶色素用於降尿酸起效時間比較緩慢，通常痛風癥狀需在2周後會有明顯減輕，服用一個月總有效率超過85%，未發現有不良反應。

顧名思義，茶樹根即為茶樹的根，其味苦性平，具有強心利尿，消炎收斂的功效，江西民間常用茶樹根煎水治療痛風。江西中醫藥大學的一項研究發現，茶樹根中的多酚化合物能夠抑制黃嘌呤氧化酶的活性，減少尿酸生成，從而降低血尿酸濃度。同時，茶樹根水煎劑還能夠促進尿尿酸的排泄，並明顯減輕動物痛風模型的炎性癥狀。

總之，不論是哪種茶，習慣飲茶的痛風患者通常都會大量飲水，這樣也可達到充分水化的目的，有利於尿酸從腎內排泄，間接利於痛風病情。而且茶的攝入與痛風的一些併發症，比如卒中、糖尿病等的發病風險下降顯示相關，對血脂、肥胖、血壓也有一定的改善。