紅燒羊肉怎麼做好吃 加點黃酒和冰糖燒會更美味

紅燒羊肉味道極佳營養價值也高，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：「紅燒羊肉怎麼做好吃 加點黃酒和冰糖燒會更美味」，一起來看下吧!

首先來看下紅燒羊肉怎麼做好吃：

材料：

羊肉，黃酒，青大蒜，姜，蒜，鹽，冰糖，老抽，鮮抽，辣椒，八角，桂皮，紅棗等

步驟：

1冰箱的羊肉解凍好，放開水焯一下，撈出。

2把羊肉放入鍋內。

3放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，紅棗。

4倒入500克加飯酒。

5大火煮開。

6放下2調羹冰糖。

7加適量老抽，鮮抽，大火煮開，小火慢燉80分鐘.

8加適量鹽，煮5分鐘。

9放些青蒜末，煸勻即可。

以上主要介紹了紅燒羊肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於羊肉的小知識。

羊肉的功效與作用

1.溫補脾胃

用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。

2.溫補肝腎

用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症。

3.補血溫經

用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。

4.保護胃黏膜

羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

5.補肝明目

羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

吃羊肉的注意事項

不宜與醋同食

酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

忌與西瓜同食

吃羊肉後進食西瓜容易「傷元氣」。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。

部分病症忌食羊肉

經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

以上就是關於：「紅燒羊肉怎麼做好吃 加點黃酒和冰糖燒會更美味」的分享，希望對你有幫助。