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同樣是做農業,我們到底比日本差在哪裡?

同樣是做農業,我們到底比日本差在哪裡?

日本農業發展模式對同樣人多地少、以分散小農生產為基礎的探尋農業產業化發展之路有很大的借鑒意義,那具體是哪方面呢,我們一起來看看吧~

精心包裝

在市場上,所有待銷的農產品都是經過精心的整理包裝,沒有散裝、帶泥、帶枯葉等情況。農產品的包裝箱上都印有產品名稱、產地、生產者姓名。蘿蔔、甜瓜、草莓、櫻桃、番茄的漂亮外觀和鮮美口味,無不給人留下深刻的印象。

優質品種

品種優是質量優的先決條件,精明的日本農民深諳此道。

日本政府除對大米的生產和流通實行一定的干預外,對其餘農產品一律放開,由農民根據農協提供的市場信息和良種自行選擇栽培。

日本農民從事生產的一個重要目標是追求質量。以稻米為例,一般每畝產量只有300~400千克,但所產大米無論在外觀,還是在口感上都屬上乘。所以日本農產品不但銷路暢,而且價格優。

先進的生產管理模式

生產模式先進、管理細緻,是日本農產品質量佳的重要原因。

在日本,無論種植何種作物,都能體現出日本農民「繡花」般的細心與精緻。在一些地區,實行了無土栽培,溫室大棚內種植的草莓、番茄等,其培育管理比苗圃、花圃還要精細,就像花卉盆景展示園一樣。因此,稱日本農業為「觀光農業」、「旅遊農業」並無誇大之嫌。

社會化分工突出,NGO功能優勢明顯

外在美的背後,是日本農民對農產品品質的刻意追求。

例如,在梨園,每根梨樹的枝條都被綁在鋼絲網上,引導其平行向四周伸延,以最大限度地利用陽光和空間。由於堅持科學栽培,梨個大、肉嫩、味美、每隻梨都在0.25千克以上。

日本農戶的專業化生產格局更為明顯。一般來說,日本的農民都是專業戶,種草莓的都種草莓,種番茄的都種番茄,種鮮花的都種鮮花。一般農戶全年只生產1~2個品種,最多不超過3個品種,而且生產的產品幾乎全部為商品,農產品的商品率極高。

資源保護(土壤)明顯

日本農民除了使用有機肥,也使用化肥,不過,使用的是專用複合肥。作物品種不同,複合肥的配方也不同。

日本土質優良的另一個原因,要歸功於土地的配套設施,無論種花、種菜,絕大多數農田在田壟下都埋有水管,土地乾旱時打開水龍頭就可灌溉;而葉面灌溉和施藥則通過大棚頂端的管道噴霧。

先進的生產設施對土壤的保護和土質的優化起到了十分重要的作用。

分區域案例介紹

北海道為日本除了本州以外最大的島,是日本的傳統糧倉、食品原料基地和主要農牧業基地。這裡的小麥、牛肉、牛奶、甜菜和馬鈴薯產量一直居日本全國之首。

可體驗特色農業、生態農業和精細農業。

歐斯托領先農場——日本最大的玻璃大棚

建於1999年,總面積7.2萬平方米,總投資20億日元,年產西紅柿170噸,產值7億日元,建設第三年已開始有利潤。

富田農場——第一花世界

位於富良野地區,介於上富良野町及中富良野町之間;為北海道最先驅的花田之一。

農場規劃180畝,是一個私家農場,目前已成為富良野地區,甚至整個北海道最著名的花卉農場,園內種植也由昔日以熏衣草為主,變成有多達一百五十種花卉,從每年4月花季開始,直至10月中旬,遊人絡繹不絕。

有五大景觀花田,還有製造香水與粹取熏衣草精油的工廠,更自行研發了五花八門的熏衣草各加工製品,如富田香水、香皂、線香、沐浴球、熏衣草糖、蜂蜜、熏衣草咖啡……農場內有8個商品銷售處。

北海道

山梨縣位於日本本州中部,離東京市區約120公里。

日本最具代表性的旅遊聖地,富士山所在縣,貴金屬、寶石加工工藝發達,首飾加工業聞名全日本。

日本第六產業化(第六產業指將第一、第二、第三產業融合在一起的產業)的樣本,農業的土地生產率常居日本首位。是全日本數一數二的日照時間最長的地方,也是日本重要的水果生產地區,號稱果樹王國,葡萄、桃子和李子的產量居日本之首且品質最優。

甲府市勝沼町——葡萄鄉

葡萄酒產量約佔日本的三分之一,「甲府葡萄酒」美譽全日本。

主要產地為甲府盆地東部的笛吹川地區、特別是以勝沼町為中心,這裡是日本最古老也是最著名的葡萄產區。許多葡萄園成為種植、觀光兩用園。這裡的葡萄園幾乎都是藤架式栽培,葡萄藤像是粗壯的樹,每棵距十公尺之遠,種植的大多是一種名為甲州的粉紅色葡萄。

一宮町——桃鄉

日本桃的基本生產單位是農戶少則幾畝多則幾十畝。桃園多分佈在山地的緩坡地帶。大部分農戶參加農民協會農戶生產的桃果採摘后經初步篩選送到農協的選果場。

栃木縣位於日本本州島中部,為關東地區最大的縣。農業比較發達,呈遠郊農業的特徵,草莓與韭菜等的產量位居日本首位,草莓產量連續40多年位日本第一,被譽為「草莓王國」。

農產品主要銷往栃木縣內及日本首都地區,優質草莓及梨等同時也出口海外。

栃木縣草莓種植園

上野忠男是栃木縣河內郡鹿沼市上三川町三村的草莓種植園主,已種植草莓40年,部分產品特供日本天皇。

他同時也是當地「地力保全研究會」副會長,由此可見當地種植戶們對土壤生態環境和自然環境保護的意識之強。他種的草莓品種是自己研發的,草莓種植季節可從上年10月份持續到第二年5月份。

和日本所有行業一樣,栃木縣草莓種植也有自己的協會,所有種植戶都必須加入,並定期繳納會費,產品才能上市銷售,否則沒人敢買。

農協最重要的工作就是監管種植戶是否按生態種植標準生產。農戶只管把草莓種好了,銷售不用煩,由農協負責。上野忠男一直以來嚴格按農協規定實行生態種植,加上其種植用心、管理科學、品種優良,種出來的草莓口感好、賣相好,市場售價每斤約合人民幣100元。

文:星農天下官方微信,更多農產品品牌營銷盡在。

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