來自深海的裙帶菜

裙帶菜也叫稱「海芥菜」、「裙帶」，分淡干、咸干兩種是褐藻植物海帶科的海草，譽為海中蔬菜。裙帶菜營養豐富，食用價值較高，譽為海中蔬菜，含有多量的碘和鈣，其蛋白質和鐵的含量比海帶還要多。此外，還含有維生素A、維生素B1、維生索B2、維生素C，葉酸，鎂，鈉和多種氨基酸及褐藻膠酸、食物纖維等。

裙帶菜的功效與作用

1.裙帶菜含碘量比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對兒童的骨骼、智力發育極為有益。

2.裙帶菜具有營養高、熱量低的特點，容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、延緩衰老的功效。

3.裙帶菜含有抗癌作用的維生素A。

4.裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，具有降低血液中的膽固醇，有利於體內多餘的離子排出，防止腦血栓發生，改善和強化血管，防止動脈硬化及降低高血壓等方面的作用。

5.日本是世界公認的長壽國，其中主要原因之一就是裙帶菜每天必上餐桌。

6.裙帶菜性涼，味甘咸；有清熱，生津，通便之功效。

裙帶菜的營養價值

1.裙帶菜含鈣量是「補鈣之王」牛奶的10倍，含鋅量是「補鋅能手」牛肉的3倍。

2.500克裙帶菜含鐵量等於21斤菠菜，含維生素C量等於1.5斤胡蘿蔔，含蛋白質量等於1.5個海參。

適宜人群

1.一般人群均可食用

2.尤其適宜高血壓病，冠心病，動脈硬化者、肥胖之人，甲狀膿腫大者、大便秘結之人、少年兒童生長發育、懷孕婦女以及哺乳期食用。

禁忌人群

平素脾胃虛寒，腹瀉便溏之人忌食。

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