一款油亮光透肉質醇厚鮮香滋味的豆豉排骨飯

愛情來來去去，唯有吃才是永恆~

男友出差一個月了。

每天一個人回家，一個人掏鑰匙，一個人做飯，聽起來是很孤單的場景，但比孤單這個小惡魔更折騰人的是吃不好。

一個人吃飯，認認真真地買菜做菜會覺得不值，不是不想花那份心思，而是費心費力做出來的兩三小菜根本吃不完。久而久之，習慣用一把青菜解決一餐吃食。

食物過於單純，舌尖長時間接觸同一種味道，漸漸面有菜色，不知生活何味。

於是上網狂搜一人食的菜譜，發現這款豆豉排骨飯，粒粒米飯油亮光透，排骨肉質實稱，看起來就是很能滿足口腹之慾的樣子。最讓人慾罷不能的是，隔著屏幕都能聞到豆豉的鮮咸，不由咽了口水。

馬上動手，這是款簡單的快手菜，食材不多，工具更少，一隻電飯煲都能搞定，深得東北一鍋出的精髓，而又多了份精緻，小巧。

材料

排骨150克/生抽少許/豆豉10克/糖8克/料酒10毫升/甜麵醬15克/胡椒粉少許/大米140克，水170克/香蔥兩根

做法

01

排骨在沸水中淖過，衝去浮沫；

02

排骨里加入剁碎的豆豉、料酒、糖、生抽、甜蜜醬、胡椒粉；

03

把排骨和調料拌勻，腌制30分鐘；

04

把洗凈的米倒入電飯煲，加水；

05

把腌制好的排骨和調料汁一起倒入電飯煲；

06

選擇煮飯功能，煮飯完成後，再選擇一個煮飯鍵，出鍋前撒少許香蔥碎。

TIPS

1、根據自己口味，選擇加鹽或者不加；

2、沒有甜麵醬可以用豆瓣醬代替；

3、煮飯的時間，可根據自家電飯煲以及個人口味決定。

食主

眼角眉梢：多年雜誌編輯，工作只關人生情感；

作為資深吃貨，隱藏的小獸性是饞。

因此動手，在柴米油鹽中輾轉。

文/狐狸糰子。