自製雞米花的做法

自製雞米花的做法 如何製作雞米花：

1.準備好雞胸肉一塊、鹽適量、蛋清1個、胡椒粉適量、料酒1勺、澱粉適量、雞蛋2個、麵包糠適量、油適量、辣椒面適量，之後將雞肉清洗乾淨后切成丁

2.放入碗中，再倒入料酒，磕入蛋清，放入鹽，撒些胡椒粉攪拌均勻，還可以放入辣椒面，但如果不愛吃辣可以忽略，拌勻后腌制一刻鐘

3.之後將澱粉放入一個乾淨的碗里，蛋液倒入乾淨的碗中，麵包糠再放入另一個乾淨的碗裡面，三個碗待用

4.再將腌制的雞肉放入澱粉裡面，充分包裹之後放入蛋液裡面，包裹好後放入麵包糠中，沾滿麵包糠

5.之後再將油倒入鍋里燒熱後放入雞肉，炸成金黃色撈出控干油，搭配番茄醬吃就可以了。

1.準備好雞腿2個、生抽1勺、料酒1勺、澱粉2勺、五香粉1勺、蔥2根、姜1塊、蒜3瓣、辣椒粉1勺、胡椒粉1勺、鹽1勺

2.之後將雞肉腌制好後放入澱粉裡面，充分包裹就可以放在一旁待用，再將多一些的油倒入鍋里燒熱後放入雞肉小火慢慢炸

3.炸成金黃色后剷出，晾晾之後再繼續大火炸一次就可以盛出品嘗。

1.準備好雞腿肉500g、生抽適量、料酒適量、白糖適量、鹽適量、五香粉適量、胡椒粉適量、十三香粉適量、麵包糠適量、色拉油適量

2.再將雞腿肉去皮之後清洗乾淨，切成小塊放入碗里，再將除了麵包糠以及油以外的全部配料都放入裡面，用洗乾淨的雙手抓勻腌制入味

3.之後再放入保鮮袋裡面密封，再放入冰箱中冷藏一晚，腌制好后取出，控干多餘的湯汁，撒些麵包糠包裹均勻

4.之後將油倒入鍋里燒熱後放入雞肉直接炸熟即可盛出。