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十大資陽特產

十大資陽特產

資陽十大特產

安岳石刻

安岳石窟已被列入世界文化遺產後備目錄清單,安岳石刻技藝為國家級非物質文化遺產

安岳石窟開鑿於啟始於南梁武帝普通二年(公元521年),盛於唐宋兩代,延續至明清直到民國,幾乎每個鄉都有大型石窟造像遺址,為民間結社造像,其中以佛教石窟為主,也有部分道教造像,三教合一的造像也不在少數,安岳石窟擁有幾大之最:最大的唐代左側石刻卧佛以及21萬字石刻佛經、最精美的觀音經變像——毗盧洞北宋紫竹觀音、唐代最大的道教石刻群——玄妙觀、五代最集中的石窟群——庵堂寺等,安岳石窟除少數遭受自然人為破壞妝彩外,大部分保存完好,特別是宋代造型更是達到石窟藝術的巔峰,具有很高的觀賞價值。

臨江寺豆瓣

臨江寺豆瓣始創於乾隆3年(1738),是資陽最著名的四川特產,省級非物質文化遺產。曾受到朱德、鄧小平等先輩的好評。

資陽臨江味業從事「臨江寺」系列品牌調味品及醬腌食品研發、生產、營銷的「中華老字號」企業、國家級扶貧龍頭企業、省級農業產業化重點龍頭企業、調味品協會成員、省級食品安全生產示範單位。年生產醬油、豆瓣、腐乳等調味品能力約10萬噸,目前為西部地區第一。「臨江寺」系列產品先後獲得「馳名商標」、「中華人民共和國地理標誌產品保護」註冊、「綠色食品」認證、「名優產品」、「四川名牌」、「四川省著名商標」等殊榮。

安岳竹編

安岳竹編是傳統手工藝術珍品,省級非物質文化遺產。安岳竹編工藝品瓷胎竹編又稱「竹絲扣瓷」,它是以瓷器器皿為胎,用纖細如髮的竹絲,柔軟如綢的竹篾,依胎編織而成。安岳竹編日用品有睡席、桌席、紋帳、帳簾、掛屏、座屏、條幅、枕頭等品種,席面編有山水、花鳥、人物、書法等。其工藝精湛、造型新穎,圖像清晰,豐富多姿,可以隨意摺疊,便於攜帶和運輸。

清光緒年間(1875—1908),安岳已能製作普通細席和精美細席。1932年,安岳精美細席獲四川省勸業展銷會甲等獎。1953年和1957年,安岳細席社獻給毛澤東主席兩張工藝竹席,一張席面編織的是「抗美援朝」4個大字,另一張席面編織的是牡丹、松樹、白鶴圖案。1956年獻給賀龍元帥的工藝席編織的是「趙子龍大戰長坂坡」的戰鬥場面。均受到了中央領導的高度讚揚。1981年,安岳精美細席曾在歐洲和美國、香港展出,其中,「南京長江大橋全景」在北京和羅馬尼亞展出,而「毛主席在天安門揮手致意」7尺條幅等至今仍保存在首都展覽館。

安岳檸檬

安岳縣是是「檸檬之鄉」,唯一的檸檬商品生產基地縣,現正力爭將安岳建設成全國檸檬的種植、加工、銷售、科研、文化「五大中心」。檸檬為芸香科常綠小喬木,原產喜馬拉雅山麓,目前地中海沿岸、東南亞和美洲等地都有分佈,四川、台灣、福建、雲南、廣西等地也有栽培。其中四川安岳種植面積最大。

現已建成檸檬基地鄉鎮41個,全縣檸檬種植面積達50萬畝,檸檬鮮果產量60萬噸,其產量、規模、市場佔有率佔全國80%以上。現已成立安岳檸檬鮮果專業合作社、安岳普州檸檬專業合作社等檸檬專業合作經濟組織126個,檸檬加工企業17個,年加工能力5萬噸,生產開發檸檬油、檸檬果膠、檸檬發酵果酒、檸檬發酵果醋、檸檬茶、檸檬飲料、凍干檸檬片、即食檸檬片等系列產品十多個。

安岳通賢柚

通賢柚因產於四川安岳縣通賢鎮而得名,素有"貢橙"美稱,通賢柚果大、形美、色艷、皮薄、無核、汁多,香味濃郁,酸甜適度,脆嫩化潭,維生素含量豐富,通賢柚六次獲得全國優質柚類質量評比金杯獎,並獲得第二屆農業博覽會金牌獎。

經過科技人員的優選提純,通賢柚已經具有品質優良、豐產、穩產、抗逆性強等特點。,是果樹的寶貴資源。經過近十多年來的大力發展,現已形成了800萬株,10萬畝,5萬噸的生產規模,預計盛產期產量可達30萬噸,通賢柚集中在安岳縣的五鄉一鎮上,現已了通賢柚100里長廊,並且在六個鄉鎮分別建立了通賢柚科技示範園,現已形成產、供、銷一條龍的產業化模式,成為產區農民的"致富果"。

樂至熊鹵鵝

熊鹵鵝是四川省資陽市樂至縣中和場鎮特產,資陽市人民政府2006年12月授予樂至縣中和鹵鵝店《鹵鵝》為「資陽名小吃」。熊鹵鵝製品以無公害、無污染的土鵝為原料、以無色素、獨特的製作工藝贏得了綠色食品的美譽,深受廣大食客青睞。

熊鹵鵝於解放前便小有名氣,吸引相鄰的中(中江縣)、遂(現大英縣)的遠道食客慕名而至,日直銷鹵鵝均在100隻以上。鵝源全系農家自然飼養的土鵝,飼料以青草、糧食為主。要求鵝齡須在一年以上、兩年以下。唯該年齡段做出的鹵鵝製品色澤鮮亮、味道香濃,肉質鮮嫩,其配料為八角、三奈、茴香等上百種草藥。獨特的製作工藝和上乘的名貴草藥使鹵鵝油而不膩、口感滑嫩、營養滋補,令人唇齒留香,回味悠長。

樂至天池藕粉

天池藕粉為四川資陽特產,國家地理標誌產品。天池藕粉產自資陽市樂至縣,因其原料蓮藕原產於該縣天池,並品質最佳而得名。樂至縣蓮藕種植廣泛,以硯山腳下的天池所產最負盛名。天池藕質地肥厚,細嫩清香,屬藕中上品。天池藕粉色澤白中微紅,細膩滑潤,以沸水沖調后呈半透明膠糊體,芳香甜醇,具有化食生津、清心明目、補髓養血、鎮靜解煩之功效。

安岳米卷

安岳米卷歷史悠久,做工精細,是四川安岳縣著名的特色小吃之一。以傳統工藝生產的米卷在《川菜烹飪事典》上佔了一席之地。

安岳米卷系選優質安岳大米,經侵泡、石磨磨細、吊漿、攤皮,再上鍋蒸制,涼后卷裹成筒而成,類似廣東腸粉。其中,攤皮是所以工序中最複雜的一道,方法是:取大籠一隻,墊上洋布(此種布即密且薄,不會漏漿),然後將生米漿舀入,再以工具攤平攤薄,上籠蒸制。安岳米卷外觀白嫩或者呈金黃色,入口清爽、香醇軟糯,經加工可製成多種米捲風味小吃。

樂至白烏魚

樂至白烏魚是國家地理標誌保護水產品,白烏魚學名白甲烏鱧(Opniocepnalus argus var Kimnra),當地人稱白烏棒,隸屬鱸形目,鱧科鱧屬。肉質細嫩,少刺,味道鮮美。

樂至白烏魚肉質細嫩、味道鮮美,含有脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素等多種成份,具有止血、止痛、促進傷口癒合等醫藥功效,銷往北京、上海等地,出口韓國和日本。

雁江伍隍枇杷

伍隍枇杷是四川省資陽市雁江區伍隍鎮的特產。伍隍鎮砂型土質適宜枇杷的生長,所產的枇杷遠近聞名。主要以洞庭孟木、大五星、早中六為主,大五星最大的重達3兩,早中六比普通枇杷提前上市20天。2013年以來,雁江區伍隍鎮大力發展無公害枇杷,以紅花村6組2000畝為核心,輻射帶動發展多個枇杷種植園,目前全鎮枇杷種植已有7000餘畝。

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