拒絕「舌尖上的焦慮」，物流品質升級引領外賣市場進階

隨著網路外賣服務的日益強大，外賣送餐正逐漸成為國人主流的餐飲消費習慣，日趨「便捷化」的品質餐飲進一步助長了外賣市場的火爆行情。近日，DCCI發布了《網路外賣服務白領市場價值研究報告》，直觀呈現了高端外賣市場的真實消費群像。從數據可以看出，白領群體愈發注重外賣的配送服務質量，物流品質也將成為各大平台搶佔高端外賣市場的關鍵發力點。

DCCI報告顯示，近一個月以來在白領人群中，百度外賣使用率達到35.9%，美團外賣使用率達到35.5%，餓了么使用率為25.7%。通過進一步對比白領群體對三大外賣平台的整體印象可以發現，百度外賣更偏向於高端、品質化，而美團外賣和餓了么更偏向於大眾化。不同品牌形象體現了外賣平台的物流服務差異化。

物流運力博弈，「騎士」品質保障用戶權益

一直以來，百度外賣對於物流品質的建設聚焦於人和系統兩個方面。智能、高效的物流配送系統配合高標準的騎士服務才能從根本上提升整體物流配送品質，滿足白領用戶服務需求。

為了提升騎士服務質量，百度外賣發布了4大標準20條軍規，從平台管理、騎士資質、硬體配置和行為規範四大重點方向制定了嚴格、細化的評定標準，外賣配送服務管理有章可循。通過規範配送環節，確保外賣配送安全，保障用戶體驗。

4大標準20條軍規中，明確要求騎士持健康證上崗，攜帶餐箱上門配送，並對餐箱進行定期清洗、消毒和報廢更新。在送餐時，外賣騎士應禮貌待人不能與顧客爭吵、不能跟友商員工衝突，送餐時不能進入顧客房內。同時，百度外賣還要求騎士在送餐路途中必須穿著工裝、佩戴頭盔及護具，嚴格遵守交通規則，不僅要保障物流配送服務質量，更要保證騎士的人身安全，杜絕用生命「搶跑」時間的現象發生。

正是對自身的嚴格約束，塑造了百度外賣在高端市場的良好印象基礎。而百度外賣基於高端外賣市場發展現狀制定的服務標準也為其他平台提供了參考價值，促進整個外賣配送行業的良性健康發展。

物流能力提升，智能創領物流品質

當外賣平台聚集了優質的物流運力團隊，如何將運力有效發揮到最大化是各大外賣平台一直想要解決的問題。這一點，百度外賣在建立之初就充分利用了自身在人工智慧領域的技術優勢，運用於外賣配送系統。DCCI報告顯示，百度外賣平台的訂單配送準時率達和送餐速度均具有一定優勢，相比2016年同期數據實現了較高的增長。

百度外賣在白領市場的優異表現得益於其智能系統對配送流程的優化、管控。百度外賣的智能物流調度系統已邁入全新的「調度系統4.0」時代，50多項物流專利技術能力成為其核心競爭力。百度外賣將人工智慧技術結合LBS大數據進行智能調度，確保配送效率的同時提高準時性。

此外，百度外賣還將大數據技術、雲計算方式運用到自主研發的智能物流體系，調節運力合理排班的方法、配送路徑優化技術、甚至還有實境模擬類的高端測試技術，以此緩解百度騎士的配送負擔，減少不合理線路造成騎士和時間賽跑造成的交通事故，有效提升用戶體驗。

業內人士認為，站在行業發展角度來看，各大外賣平台粗放競爭跑馬圈地時代已經結束，配送品質的標準化、規範化、高效化、極致化是行業競爭的重點之一。在做出餐品品質的基礎上提高物流品質，成為外賣平台贏得用戶忠誠度的關鍵。百度外賣從騎士和智能科技兩大環節入手全方面加持物流品質，為外賣行業的整體進階提供了有價值的參考路徑。