我這麼做雞肉，一上桌就被孩子們搶光，過年待客必學下飯菜

已經接連兩天大魚大肉，小編表示已經吃不消了，想必大家也跟我一樣吧，最近吃的都太油膩了，以至於沒什麼胃口。雖然今天我要給大家推薦的還是一款葷菜——蜂蜜雞肉，但是呢，這道菜吃起來卻是非常的酸甜爽口，而且熱量也很低。關鍵是超級下飯，昨天做好之後剛上桌，就被幾個貪吃的孩子搶光啦。現在把食譜分享給大家，一起動手學學吧~

準備食材：

主料：雞胸肉450克、鹽半湯匙、胡椒粉半湯匙、水2湯匙、料酒1湯匙、白芝麻少許；

醬汁：番茄沙司100克、糖60克、蜂蜜2湯匙、水60克；

麵糊：雞蛋1個、鹽半湯匙、水150克、泡打粉2湯匙、玉米澱粉65克、普通麵粉105克、植物油2湯匙。

做法步驟：

1、準備雞胸肉，把雞肉切成大約2厘米的塊狀備用；2、在一個碗里，放入切好的雞肉塊加入料酒、鹽、胡椒粉和水，攪拌均勻，腌制15分鐘左右；3、準備麵糊。將麵糊材料中除植物油以外的材料攪拌均勻，然後加入植物油，繼續攪拌到麵糊閃亮光滑；4、準備醬汁，把醬汁中的所有材料倒在一個大碗里，攪拌均勻備用；5、將腌好的雞肉倒入麵糊中裹勻，在一口深一點的鍋里倒入足夠的油燒熱到八成熟，然後將裹好麵糊的雞肉塊下油鍋，炸到表面呈淡黃色撈出，把油溫重新加熱到8成熱以後，再把雞肉復炸一遍，直至表面呈金黃色；6、另外準備一口鍋，開中火，鍋里不需要放油，把調好的蜂蜜醬汁倒入鍋里，熬到出現大泡泡后，倒入炸好的雞肉塊翻炒，讓雞肉均勻的裹上醬汁；7、待醬汁變得濃稠以後，撒上芝麻關火；8、盛出來裝盤，準備開吃吧。小貼士：

炸雞肉的時候要等油溫合適的時候再炸，否則炸出來的雞肉表面不會酥脆，可以先放一塊到油鍋里炸，如果能馬上浮起來並冒著大泡泡證明油溫合適。

今天就和大家分享到這裡啦，感謝您關注「寶媽下廚房」，我們致力於為孩子打造健康美味的食物。

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