南京的這些清明習俗，你知道多少？

又到一年清明時節

掃墓、踏青、插柳、吃螺螄、青團......

今天

小布就來跟你韶韶

南京的清明習俗

掃墓

掃墓，是清明的重要內容之一

謂之對祖先的「思時之敬」

掃墓時，將紫紙長條(新墳用紫紙、舊墳用黃紙)掛樹杖，插於冢上，謂之「挑錢」，並把墳草除去，挖一土帽置於墳頭。再把水果、菜肴、酒杯置好，斟滿酒。再上香，叩首致意。並賞錢給守墳人，守墳人以數枚熟雞蛋回贈，互稱「墳親家」。

踏青

清明時節，風和日麗

清明節又叫踏青節

古詩云：「梨花風起正清明，遊子尋春半出城。」對於南京人而言，牛首山、雨花台、天生橋、莫愁湖等地都是踏青郊遊好去處。

插柳

這一天

南京家家戶戶在門窗插柳

舊時，南京人於清明這天，門前插柳，男女小孩或胸前或鬢邊戴柳葉或柳球。掐根柳條，兩指輕輕向柳梢捋去，便露出嫩白的柳芯，而柳青在梢部結為柳球。戴上嫩綠的柳球，透露出絲絲春的氣息。

當然

除了上面的這些活動

愛吃的南京人對清明美食也很講究

接下來，請欣賞

《舌尖上的南京》之清明篇

螺螄、河蚌

南京民諺有云：「清明螺，賽過鵝」、「春天喝碗歪歪（河蚌）湯，夏天不生痱子不生瘡」。在南京，清明節一過，螺螄、河蚌就下市了，此時食用口感亦差多了。所以清明節前，是吃螺螄、河蚌最好的時節。

青團

江南的「麥漿草」，清明而生，過則難覓，也正是因為如此，用麥漿草做成的青糰子，在江南一帶的民間清明食俗中格外重要。每到清明，江南百姓必到田間揪一把「麥漿草」，回家搗爛壓汁，與晾乾的水磨純糯米粉拌勻和好，包上豆沙餡兒，民間訣竅還要放入一小塊豬油，團好入籠蒸熟，出籠時再薄薄刷一層熟菜油在表面。如此，油綠如玉、糯韌綿軟、清香撲鼻的青糰子就出爐了。

野菜

清明時節，各種鮮嫩的野菜都成為南京人餐桌上的美食。香椿炒雞蛋、蘆蒿炒香乾、菊花腦蛋湯......簡直是南京人心尖上的美味。

饊子

南京人在寒食至清明間，喜食饊子，早在唐朝，南京人就開始吃饊子。饊子又稱寒具，嚼著酥脆「驚動十里人」。

原來

每晚18點-18點15分

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