美食節：這些小吃必不可少，你吃過哪些？

吃，是我們生活中必不可少的一部分，但唯有我們人，吃出了文化，吃出了四大菜系還有無數的小吃，一部《舌尖上的》，道出了中華飲食文化的精髓，而後很多美食節目也應運而生，真是看的大家口水直流，現在全國各地每年不知道有多少美食節活動，今天就聊一聊那些美食節上必不可少的小吃，大家看看，你吃過幾樣？

1、長沙臭豆腐。長沙臭豆腐，長沙人又稱臭乾子。不同於其他地方的臭豆腐。從顏色，氣味上來比較，長沙的臭豆腐可謂是非常貼合「臭豆腐」三字。「臭豆腐」其名雖俗氣、外陋內秀、平中見奇、源遠流長，卻是一種極具特色的休閑風味，聞起來臭，吃起來香，這是臭豆腐的特點。老人常吃臭豆腐，可以增加食慾，還能起到防病保健的作用。

2、大連火爆魷魚。大連火爆魷魚可以稱為是著名的小吃，哪個燒烤攤都有，起源於魷魚產地大連。鐵板上翻滾加熱，各式調味品加入其中，魷魚脆嫩爽口，香辣鮮美，紅亮誘人，回味無窮，南北味道可能有些不一樣，北方孜然放的要多一些，南方現在是改良過的，辣椒面要重一些。

3、蒙古大串。說到蒙古，一般人想到的應該都是一望無際的大草原，風吹草低現牛羊的一副場景，蒙古的特色應該是手把肉，烤牛羊都是一整隻，烤這麼小一串，不像蒙古人風格啊，可能也是適應了市場發展，改良過的。但是每每有美食節，蒙古大串攤位總是歌聲悠揚，載歌載舞，的確吸引了不少人。

4、重慶酸辣粉。酸辣粉源於四川民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名，後來經過不斷的演變和調製而正式走上街頭，成為重慶的一種特色小吃。川渝其實屬於一家，菜系、生活習慣基本一直，只是因為行政劃分才使川渝分開來講，粉類的小吃還有肥腸粉，也是美食節上的常客。

5、帝王蟹腿。相信大家都在美食節上看見過吧，霸氣的名字，可實際。。。用相差甚遠都無法表達我的心情，那麼小一直也敢稱帝王，而且麵粉比肉多的多，個人覺得他就是在美食節上湊數用的，豐富一下菜品而已。

6、烤秋刀魚。這個可能是從日本料理髮展而來，結合的傳統燒烤而來。腥味較重，所以一般都配以大量辣椒面，研製過程也加入檸檬除去腥味，不過對於海邊生活的我來說，甚是喜歡。

7、台灣蚵仔煎。台灣蚵仔煎可能是台灣最具知名度的小吃了，主要材料是雞蛋，鮮蚵（就是牡蠣，海蠣子），麵粉，因為沒吃過正宗的台灣蚵仔煎，也就不多點評了，不過覺得鮮蚵是不是太少了的，味道沒那麼好。

美食節上的食物不止這些，比如還有叫花雞，武漢的熱乾麵，天津的狗不理，就不一一贅述了。但是個人覺得，現在的美食節同質化越來越嚴重，而且沒有特色，更像一個規模比較大的集市而已，美食多是以能快點吃的為主，或者提前做好，賣的時候再加熱一下，這樣的小吃味道也就不說了，大家肯定自有體會。現在我們去美食節可能也就是為了湊個熱鬧，而不是真的去品嘗美食。

真的希望能有一場美食節，讓我能去品味各地美食，大飽口福，而不是僅僅去湊個熱鬧而已，這樣的美食節，不去也罷。