蟹釀橙的做法 蟹釀橙是哪個地方的菜

蟹肉中含有大量的營養成分，尤其是蛋白質的含量很高，能夠滿足人體生長發育所需的營養元素，對身體具有很好的滋補作用，同時螃蟹吃多了也不會燥熱，相反，還具有清熱解毒的功效，在夏天食用，不會因為季節而增加人體的熱量，可以帶給人們很好的美食享受。我們在拿到螃蟹不知道怎樣製作的時候，不妨嘗試這樣的一種蟹釀橙的做法，其實做法很簡單的，而且味道又非常獨特，再挑剔的味蕾相信都會被這樣的味道所征服。不過在製作的時候，要注意螃蟹不能與哪些食材一起進行烹飪，最被我們熟知的便是紅薯，南瓜，蜂蜜，石榴，花生等，而且在吃螃蟹的時候最好不要喝冷飲，容易導致腹瀉，因為螃蟹本身就是偏寒性的，再喝冷飲的話，會對腸胃造成很大的刺激性。

所以本身體質偏寒性的人，我們是不建議大量食用螃蟹的，如果腸胃本身也不是很好的，在食用螃蟹的時候就應該多加註意，以免對身體造成不好的影響。芹菜，柿子，蝸牛，西紅柿和梨子等都是不適宜與螃蟹一同食用的。相信經過小編的介紹，大家對這道蟹釀橙是哪個地方的菜已經有了一定的了解，那麼接下來咱們就來看看這道特色美食的具體做法是怎樣的吧！

首先準備好需要的食材，新鮮的橙子，生薑，少許豬肥肉，荸薺，雞蛋，生薑，胡椒粉，食鹽，味精和少許白酒。把橙子切開一個頂，將橙肉挖出，可以留少許在裡面，生薑洗乾淨切成細末，肥肉洗凈切成小丁，荸薺洗乾淨同樣切成小丁。將準備好的蟹肉，肥肉丁，荸薺和雞蛋液，薑末，適量的白酒，味精，食鹽和胡椒粉混合在一起，攪拌均勻備用。稍稍腌制幾分鐘之後將其裝進新鮮的橙子裡面，切下來的橙片蓋上，放在盤子里，再放在蒸籠裡面蒸半個小時，然後就可以取出了，食用的時候用調羹直接舀出進食。