適合晚餐的幾道菜，低熱量，超強飽腹感

香辣海帶絲

材料：

200g海帶絲、1個紅椒、1個小紅辣椒、3個干辣椒、30g麻辣花生、1/2小勺生抽、1小勺醋、適量糖、適量鹽、1袋辣椒醬、適量香油。

步驟：

1，海帶絲洗凈、切段，紅椒去籽、去蒂、切細絲，小紅辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎;

2，鍋中燒水，水開後放入紅椒絲，海帶絲放入沸水中焯燙2分鐘;浸入冷水中，待冷卻后撈出瀝干;

3，將海帶絲和紅椒絲混合，加入生抽、醋、糖和鹽;

4，另起鍋，倒入少許油，油熱後放入辣椒醬和辣椒碎爆香;

5，香味溢出後放入花生碎;

6，將辣椒花生碎和熱油一起倒入海帶絲中;再加入少許香油，充分拌勻即可。

西芹炒蝦仁

材料：

蝦仁 200克、西芹 200克、胡蘿蔔 半根、蔥、姜 少許、料酒、鹽

步驟：

1，蝦仁去沙線洗凈後用廚房紙吸干水分,加入薑末、一小勺料酒、一小勺干澱粉和1/2茶勺鹽,用手捏幾下上漿,放入冰箱冷藏至少半小時;

2，西芹和胡蘿蔔洗凈切片,分別入沸水汆半分鐘,撈出入冷水中降溫后瀝干;

3，熱鍋入油,油溫後下蝦仁煸炒半分鐘;

4，放入西芹和胡蘿蔔片,加適量鹽和雞精,撒入蔥花炒勻盛出裝盤即可。

黃瓜雞蛋湯

材料：

150克黃瓜、2個雞蛋、少許胡蘿蔔、3克 鹽、5ml 油。

步驟：

1，黃瓜切成片,雞蛋打散在碗中;

2，將切片的黃瓜再切成段,雞蛋攪拌好備用;

3，鍋中放少許油和適量的水,水開后,倒入黃瓜片;

4，水再次開后,倒入打散的雞蛋;

5，最後放幾片胡蘿蔔片點綴,放適量的鹽即可;

酸辣白菜幫

材料：

2個干辣椒、1個鮮紅椒、10克香蔥、1茶匙鹽、2湯匙生抽、2湯匙米醋、1茶匙白糖、1/4茶匙味精、2茶匙干澱粉。

步驟：

1，,片切白菜幫，邊切邊轉動白菜，直到全部切好;

2，把鹽、糖、味精、香醋、生抽放入小碗中攪拌至溶化;干澱粉加少許水攪拌成澱粉水;

3，起油鍋，油溫燒至5成熱時，放入鮮辣椒、干辣椒、一半的香蔥炒出香味;

4，放入白菜幫，立即烹入兌好的味汁，大火快速翻炒30秒，倒入再次攪勻的澱粉水;

5，快速炒勻澱粉糊化即可出鍋。

如意香乾

材料：

3塊薄香乾、140克黃豆芽、1個紅椒、3瓣大蒜、1.5大匙生抽、1茶匙砂糖

步驟：

1，黃豆芽去根，洗凈瀝干水份。香乾切成長條，紅椒去籽切成細條，大蒜去皮切成厚片;

2，鍋內冷油，放入豆乾，大蒜片;

3，小火煸炒至豆乾出香味，變的略硬;

4，放入豆芽;

5，緊接著放入紅椒絲，及生抽1又1/3大匙 砂糖1茶匙 。

6，大火快炒，用筷子把所有材料混合，約1分半鐘即可出鍋。

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