常見的3類蛋白粉性能解析，你買對了嗎？

蛋白粉到底應該怎麼吃

目前市面上的蛋白粉，按照功能性劃分，可以分為三大類：

（1）快速吸收蛋白粉

（2）緩釋吸收蛋白粉

（3）慢速吸收蛋白粉

NO.1 快速吸收蛋白粉

我們常見的乳清蛋白粉就是快速吸收蛋白粉，那麼更快速的則是分離蛋白和水解蛋白，不過後兩者的價格基本是純乳清蛋白的1.5-2倍。

快速吸收蛋白粉適合訓練后立刻使用，因為我們知道訓練后的30分鐘內是補充蛋白質的黃金期，也叫「窗口期」，此時吸收速度自然是越快越好。

下面是幾種乳清蛋白粉英文名，方便大家識別：

1.純乳清蛋白粉：Whey Protein;

2.分離乳清蛋白粉：Whey Protein isolate;

3. 水解乳清蛋白粉：Whet Protein Hydrolysis;

2. 緩釋吸收蛋白粉

此類蛋白粉目前有很多修飾詞，當看到「矩陣」這兩個字的時候，基本可以斷定這是一款緩釋蛋白粉。

其實這是一種重複合蛋白，既包含剛剛講到的快速吸收蛋白質（乳清，分離乳清等），又同時包含下面即將要說的慢速吸收蛋白質（酪蛋白，雞蛋白等）;

所以緩釋蛋白粉，是一款全天候使用的蛋白粉。其中的快速吸收成分可以滿足訓練后的需求，慢速吸收成分可以滿足白天代餐和睡前補充需求。對於剛開始使用運動補劑的朋友，就不用區分時段使用不同的蛋白粉。

總的來看，訓練後補充快速吸收蛋白粉，白天代餐以及睡前用緩釋慢速。

3. 慢速吸收蛋白粉

此類蛋白粉則是以純酪蛋白或者純雞蛋白為代表。慢速吸收蛋白粉最適合睡前使用，如果說快速吸收蛋白粉在30-60分鐘內吸收完畢，那麼慢速吸收蛋白粉則可以在體內停留6-8小時。

睡前補充蛋白質的意義何在呢？

睡覺時，身體的生長激素（HGH）分泌量又恰恰是最高峰，合成代謝率會大大提高。

再次說明，在日常使用中，乳清蛋白（快吸收蛋白）最適合訓練后立刻服用，可以再最短的時間內未身體提供優秀的蛋白質供應；複合蛋白（緩釋蛋白）適合早晨起床或者白天作為代餐包；酪蛋白（慢吸收蛋白）則適合睡前服用，保證夜間身體能夠持續吸收蛋白質，保證肌肉合成代謝。

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圖文整編／健身男神MAX

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