相思南瓜盅的做法

米飯並非只有電飯煲才能勝任，對於不愛吃白米飯的寶寶來說，帶著食材清香的蒸飯或許更有吸引力。今天分享一道用南瓜為器皿的家常美食，食材和做法都非常簡單，甜糯的南瓜混著米飯的滋味，特別香噴噴。 在大米中混入適量糯米，可以讓口感更軟糯。糯米的量不需要太多，以免影響消化。另外我加了紅豆做成略帶甜口的感覺。如果想做成咸口的，可以加入少量自製的肉腸、炒半熟的五花肉等等，油脂馥郁的南瓜飯也別有一番風味。

By 拾味爸爸 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 小南瓜 1個
• 大米 30g
• 紅豆 25g
• 糯米 20g
• 清水 300g

做法步驟

1、將米（大米、糯米）和紅豆，分別浸泡6小時以上。

2、紅豆瀝干，倒入小湯鍋中。

3、加入300g左右的清水，水開後轉中火，煮約15分鐘。 期間記得多次攪拌，避免糊鍋。

4、小南瓜切去頭部，挖出瓜瓤。 切出的頭部不要丟棄，一會兒可以充當蓋子。

5、把米淘洗乾淨后，和煮好的紅豆相混合。

6、裝填回南瓜盅里。

7、蓋回南瓜蓋，冷水上鍋，大火煮開后，繼續蒸45分鐘即可。

8、切成四小塊，和寶寶、家人一同分享吧。

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