冬季補腎抗衰老 名中醫推薦補腎養心菜肴

大多數人都知道補腎的重要性，除了腎寶之類的葯外，人們最常用的就是六味地黃丸，但為什麼有的人會越補越虛呢？因為六味地黃丸只適用於腎陰虛的患者，其他證型的患者均不宜服用。所以說補腎還是有講究的。

冬季是腎病的高發季節，因此，冬季正是補腎、抗衰老、健體魄的好時機。這也已經成為了大家的常識。中醫認為「食補大於葯補」，也得到人們的廣泛認可。那麼，冬天吃什麼菜補腎呢？

中醫認為，黑色食物是最健康和最有效的。因為傳統中醫認為黑色對應的就是腎。下面家庭醫生在線熏蒸理療頻道就給大家介紹幾個適合在冬天補腎的菜肴。

1、冬季補腎菜之紫菜湯

紫菜是生活在海洋里的葉狀藻體可食的種群，並不屬於植物。紫菜擁有豐富的營養價值，其蛋白質含量超過海帶，除此之外胡蘿蔔素和核黃素含量也較多。紫菜具有補腎養心，清熱利水等功效。冬天吃什麼菜補腎，紫菜湯也是選擇之一。

做法：紫菜湯做法簡單易學，首先大火讓水沸騰，然後把洗好的紫菜放進去，大火煮三分鐘后加入調味好的瘦肉即可。

2、冬季補腎菜之黑豆排骨湯

黑豆是大豆中的一種，含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸等。黑豆的營養價值豐富，特別適合老年人和女性食用。黑豆因其形狀像人體的腎，又被人稱為腎之谷。黑豆具有補腎強身，活血利水，解毒潤肺等功效，是冬季補腎的良好食品。排骨是我們日常生活最常見的具有滋陰補腎，益精補血的肉類食品。因此如果要問冬天吃什麼菜補腎，黑豆排骨湯是首選。

做法：黑豆50克提前一夜用清水泡，200克排骨切塊洗凈後涼水下鍋。大火煮開30分鐘后加入黑豆，燉煮2小時就可以了。最後根據個人口味加調味料。

3、冬季補腎菜之黑木耳炒肉

冬天吃什麼菜補腎，當然少不了黑木耳。黑木耳是傳統的保健食品，是一種營養價值豐富的食用菌，也是我們俗稱的山珍之一。黑木耳含有豐富的蛋白質，維生素等營養成分，鮮嫩柔滑，能增加食慾和滋補強身。豬肉是最常見的肉類食物，具有很高的營養價值。黑木耳炒肉既是一道營養豐富的菜肴，也是一道家常菜，做法簡單，適合冬季作為菜肴補腎。

做法：首先準備好材料：黑木耳提前泡發，瘦肉洗凈切薄片，辣椒，蔥姜蒜一些；其次熱鍋涼油爆炒姜蒜；再次下豬肉爆炒變色加醬油調味；最後加辣椒，少許鹽大火炒熟，出鍋前加蔥即可。