大棗這麼吃防癌又養胃!(附上大棗入葯偏方)

2017/08/26

中醫很早就用大棗治病,最早的藥學典籍《神農本草經》,將大棗列為「上品」。

現代藥理研究證實,大棗含有豐富的維生素和各種營養物質,被譽為「天然維生素丸」,民間也有「天天吃大棗,一生不顯老」和「五穀加大棗,勝過靈芝草」的諺語。

大棗都有哪些功效?

1、補氣養血

大棗中含有大量的糖類物質,主要為葡萄糖,還含有與人蔘中類似的達瑪烷型皂甙,具有增強人體耐力和抗疲勞的作用。

大棗中富含鈣和鐵,其補血效果通常是藥物不能比擬的。常用於治療再生障礙性貧血、白細胞減少症等,大棗對病後體虛的人也有良好的滋補作用。

2、健脾胃又防癌

紅棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷,有較強的抗癌、抗過敏作用。此外,大棗還能增加胃腸道黏液分泌,糾正胃腸病損,保護肝臟。

脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人,每日吃大棗五至七顆,或與党參、白朮共用,能補中益氣、健脾胃,達到增加食慾、止瀉的功效;大棗和生薑、半夏同用,可以治療飲食過飽所引起的胃脹、嘔吐等癥狀,現在還常用於治療慢性萎縮性胃炎。

3、安神助眠

可以在晚飯後將5~7枚大棗煎湯,臨睡前喝湯吃棗,能加快入睡。也可加入少許甘草,安神效果更佳。

大棗的安神效果也被現代醫學所證實,大棗中所含有黃酮類化合物有鎮靜、催眠和降壓作用,其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞神經抑制作用,所以大棗具有安神、鎮靜之功。

大棗入葯治療疾病偏方

偏方一、治療腎病

干紅棗、花生米各適量,比例為1:1,先將花生米煮好,然後再放入大棗同煮直至棗爛,每天一次,每次頂替三餐中一餐,食用時連湯汁一起吃,能夠起到補腎的功效,並對各種腎病有一定治療作用。

偏方二、補虛健脾

將大棗、山藥、蓮子、大米各適量,所有原料洗凈同煮成粥,分早晚兩次食用,有益氣健脾,補虛健身的功效,尤其適合食欲不振、消化不良、脾胃虛弱、疲倦乏力的中老年朋友食用。

偏方三、心煩失眠

藥王孫思邈的《千金方》裡面有個「大棗蔥白湯」專治心煩失眠,用大棗10枚,蔥白3根,將大棗洗凈浸泡后剔去棗核,蔥白洗凈。鍋中放入適量清水,加入大棗,大火燒沸,小火煮約20分鐘,再加入蔥白煮約10分鐘后,去除蔥白即成。於睡前吃棗喝湯,療效很好。

偏方四、降壓降脂

紅棗不僅有「補」的作用,還有「治」的作用,也就是能夠治療疾病,比如常見的高血壓、高血脂及冠心病等疾病。準備芹菜、大棗各適量,洗乾淨加水同煮半小時,溫度適宜后連湯同食,有健脾養心,降壓降脂的功效。

紅棗的六大食用禁忌

紅棗除了營養價值高,日常能起到排毒解毒,還可以入葯。每天早上吃上幾顆紅棗,或喝一杯紅棗茶,都有很好的補血效果。

然而紅棗雖美味營養,同時對養生起到良好的效果,但是還是要在食用中注意以下幾個問題。

1、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用,蘿蔔會有抗壞血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。

2、不宜與維生素同時食用,棗中的維生素可使維生素K分解破壞,使治療作用降低。

3、服用退熱葯時禁忌食用,同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體,減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物,故禁忌食用。

4、服苦味健胃藥及祛風健胃藥時不應食用,苦味及祛風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官,反射性地提高食物對中樞的興奮性,以幫助消化、增進食慾。若服用以上藥物時用大棗,則明顯地影響藥物的療效。

5、不宜和動物肝臟同時食用,動物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

6、齲齒疼痛、下腹部脹滿、大便秘結者不宜食用。另外,忌與蔥、魚同食。

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