原味雞蛋餅【早餐物語】

1、這個小餅柔軟，又有一種特別的香味兒，對於鍛煉寶寶咀嚼能力是一種很好的輔食；當然大人也可以做成這樣的造型，當作早餐來吃； 2、為什麼多次做這個餅？小的時候老媽做這個餅的時候，每次我們都會蹲門口守著，覺得這個是世界上最好吃的餅；今天吃來，感覺一樣好吃；

By 兒童快樂成長計劃

用料

• 中筋麵粉 40g
• 雞蛋 2個
• 溫水 55g
• 西藍花 1朵

做法步驟

1、準備食材

2、麵粉加入55g溫水 攪拌至無顆粒狀；

3、磕入2個雞蛋 手動打蛋器攪打均勻； TIPS1：習慣性不放鹽了，這個時候可以加鹽進去； 不加鹽味道也很好；

4、攪拌好的麵糊 用網篩過濾一遍；

5、平底鍋不粘鍋刷一層油預熱 舀入一勺蛋糊 TIPS2：平底鍋較大，麵糊比較稀， 舀入麵糊後用勺子底部立即轉圈2周，餅就會很圓

6、待2面凝固后 趁熱捲起來定型 定好型以後 一切2半

7、西藍花下鍋焯水1分鐘 瀝干水分

8、最後 擺盤 擠點番茄醬 放上西藍花即可

9、好了

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