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2021/12/25
回復m，收看早、中、晚餐推薦！
秋天就是貼秋膘，為嚴冬儲備能量的季節，不吃點好的怎麼行？肉吃多了，不如來點素食換換口味。
今天哈妹就教你做幾道比肉還好吃的素菜，滿足口腹之慾的同時也能補充能量。快來跟哈妹學學做法吧，這幾款素菜絕對讓你很驚喜哦~
四喜烤麩
烤麩1塊、香菇適量、木耳適量、冬筍1個、花生米適量、黃花適量、薑絲適量、枸杞子少許、蚝油適量、玉米胚芽油適量、鹽少許、糖少許、自然鮮醬油適量、清水1小杯
烹飪步驟:
1.準備油
胡蘿蔔2根、雞蛋一個、五香粉少許、麵粉3勺、澱粉2勺、鹽少許、植物油適量
烹飪步驟:
1.胡蘿蔔洗凈
東北地三鮮
長條茄子1個、土豆1個、青、紅椒個1/4個、姜1片、大蒜2瓣、蔥適量、鹽適量、生抽一大勺、雞精適量、糖少許、水澱粉適量
烹飪步驟:
1.準備所需食材:把茄子、土豆切滾刀塊，青、紅椒切片。
魚香杏鮑菇
杏鮑菇150g、胡蘿蔔70g、青椒50g、木耳30g、油適量、郫縣辣椒醬一湯匙、蔥、姜、蒜各5克、鎮江香醋一湯匙、生抽一湯匙、糖20g、芝麻香油一茶匙、鹽3克、大蔥（蔥白和蔥綠相接部分）10g、干澱粉2g、料酒二湯匙
烹飪步驟:
1.將杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒、木耳清洗乾淨，切成絲備用。
菜譜小貼士:
1.所有原料先過油，這樣保證最後一氣呵成，菜肴口感也會油香多。
2.青椒絲和木耳絲最後過油，它們不用過多煎炒。
3.沒有郫縣辣椒醬，可以放剁椒和豆豉煸香，一樣好吃。
4.碗汁中最後才放蔥，過早容易出現蔥的臭味。
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