雞蛋別再炒辣椒了, 和豆腐放在一起這樣做, 簡單又美味

2017/08/15

雞蛋的營養價值豐富大家應該都是知道的,因為它的做法簡單又靈活,所以深受大家的喜愛,不過你通常都是把雞蛋怎麼做的呢?不少人應該就是用它炒炒辣椒,今天小編分享一道雞蛋的新鮮做法給大家,那就是把它和豆腐一起做,這樣做好后,創意又營養,上桌家人都愛吃。

豆腐用水泡下,然後切成小塊,蔥花切碎備用

鍋里燒水,放入切塊的豆腐,把燒出的浮沫給撈出來,這樣的話,豆腐就不會有豆腥味,說到這個豆腥味,有的朋友喜歡吃,哈哈,有的朋友可能就覺得很噁心,所以不喜歡吃的就用開水煮下,這樣出來的豆腐已比較硬,不容易破碎

打3個雞蛋到碗里,然後少放點鹽,攪拌均勻

然後把豆腐放到雞蛋中,稍微用筷子攪拌下,讓豆腐全部沾滿雞蛋液,攪拌的時候還是小心點,以免把豆腐弄碎了

起油鍋,等到油有點冒煙的時候,把混有豆腐塊的雞蛋液倒入鍋中,小心的把豆腐攤開,然後 就不要動了

然後等雞蛋液凝固后,輕輕的翻動下豆腐塊,撒點鹽和蔥花就OK了

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